المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ملف متكامل عن العادات السودانيه(اعراسنا,,اكلاتنا,,مشروبات,,ازياء)


مغتربه
10-Jul-2009, 06:19 AM
جريدة الرياض/ الخرطوم - بليغ حسب الله:
http://www.alriyadh.com/2009/03/30/img/1238317549413747900.jpg

http://www.elaphblog.com/Blog/mosaabhilali/Album/arusa.jpg
تتعدد عادات الزواج وتقاليده في السودان كتعدد قبائله واقاليمه الممتدة في ارضه الشاسعة ، لكن هذا التعدد يلتقي جميعا عند نقطة واحدة هي عادة تسمى " الجرتق " ذات طقوس عجائبية يعتقد الكثيرون وخاصة النساء انها الفأل الحسن الذي يضمن استمرارية الزواج .

والجرتق تقليد سوداني "100%" تعتز به الأسر اعتزازاً يفوق الوصف لأن ممارسته واتباع طقوسه تجعل الأسرة تؤمن في قناعة انه ركن رئيسي مكمل للزواج لايختلف كثيرا عن وثيقة الزواج ، وتبدأ طقوس العادة في الغالب في نفس يوم عقد القران ليلاً . وتنطلق الاستعدادات للجرتق بتجهيز فستان أحمر اللون وثوب حريري موشح بالزخرف الذهبي ثم طاقية من الذهب الخالص لتوضع على شعر العروس ، إضافة لعقد من الأنصاص أو الفرجلات أو الجنيهات الذهبية مع كتلة من الحرير الأحمر لتربط حول معصم الزوجة الجديدة تتوسطها خرزة كبيرة ذات لون تركوازي تعتقد كثير من النساء السودانيات خاصة كبيرات السن انها حامية من السحر ومانعة لاصابة العروس بمكروه، والأسر السودانية العريقة لا تؤمن إلا بالذهب الخالص لتلك الأمسية العامرة بالبهجة وأغاني البنات.

وتجلس العروس على عنقريب( سرير) خشبي مفروش بالاحمر وعلى حافته قطعة قماش حافتها مزركشة لتجلس العروس ، ومن بعد ذلك تأتي أسرة العريس في صحبة ابنها محمَّلة بسبحة اليسر السوداء وهلال ذهب مطرز وموضوع على منديل مربوط حول جبين العريس شريطة أن يلتحف ثوب السُرتي المشهور حاملاً معه سيفاً مذهَّباً يهز به في فرح على الحضور بعد أن يكون قد اهتز طرباً لأغاني الجرتق الحماسية. ويتواصل عرض أمسية الجرتق عندما تتقدم أسرة العروس وهي تعرض ذلك العنقريب الفاخر بفرشه الجميل مع قطعة حديدية مستديرة فضية اللون وعليها أطباق من الحلوى والتمر الفاخر وعطور سودانية متنوعة على رأسها الصندلية وفلور دامور وعطور باريسية أخرى إلى جانب مسحوق الصندل والمحلب وأكواب الحليب والحلوى وأبخرة سودانية صنعت خصيصاً من أعواد الصندل الأصيل لتعبق أجواء تلك الأمسية التي يقبل على حضورها المدعوون والمدعوات كافة لأهميتها. وتبدأ كبيرات السن من الأسرتين في إلباس العروس غطاء الرأس المذهَّب وسبحة سوداء وحرير أحمر على المعصم اليمين والقليل من عجينة العطر السوداني الاصيل الخمرة( بضم الخاء) على وسط الشعرقبل ان يجلس العريس قبالة عروسه ليتبادلا كميات من الحلوى والتمور لسبع مرات تناوله ما في يديها ويعيدها إليها ثانية وعند المرة السابعة ينهض العريس ليوزع تلك الكميات على الحضور . وبعد نهاية المراسم يتراشق العريس وعروسه بالحليب وسط فرحة وتصفيق الحضور ليعقب ذلك ترطيب الجو بحبات من العطر الفواح ينثر على الحضور الذي يشارك في الغناء بصوت جميل لتظهر العروس في زيها الأحمر اللافت وتتبادل الرقص بايقاع واغنيات مخصصة فقط لأمسية الجرتق ، معلنة نهاية مراسم الجرتق وكذا نهاية مراسم الزفاف. ومعروف ان مراسم الزواج في السودان ذات طقوس وعادات متشابكة لاتقتصر فقط على الجرتق وانما هناك يوم مخصص ( لسد المال ) المهر ، وفتح "الخشم" طلب يد العروس و"فطور العريس" وقطار الشيلة محمَّلاً بكل المأكولات والهدايا ، لكن ما ان تكتمل كل هذه الاستعدادات حتى يتصدر الجرتق ومستلزماته قائمة التحضيرات المكثَّفة، لأن الأسرتين تلتقيان عنده بكثير من أهازيج الدعاء وممارسة طقوسه بكثير من القناعات. وتقول رباب علي صاحبة احد صوالين الجرتق في العاصمة الخرطوم ل ( الرياض ) جاء تفكيرنا في الصالون عندما لاحظت أمي أن زيجات هذا الزمان أصبحت تعتمد على فستان الزفاف الأبيض على الرغم من أنه ليس سودانياً وما أن يفرغ الفنان من غنائه حتى تتوجَّه العروس مع عريسها إلى المطار في رحلة شهر العسل دون أن تقضي ساعات من العمر على عنقريب الجرتق الشهير ولترقص على انغام "العديل والزين". اما اختصاصية الجرتق مساعي عبد الله خليل فترى ان الجرتق تقليد تعتز به الأسر السودانية اعتزازاً يفوق الوصف لأنه جزء مكمل لمراسم الزواج".

http://www.nilekids.net/dallooka_and_stuff.JPG

http://www.youtube.com/watch?v=GRTGVGTdHv4

هند عثمان
10-Jul-2009, 07:25 AM
حلو موضوعك يا مُغتربة
عادة بتميز عرسنا السودانى
و السودان معروف عنه تقاليد كتيرة بتميزه
كبلد متعدد الثقافات
و القعدة دى و الله ما بنصح بيها وحدة بحبها
بتكون طويلة و الما معرس بيمل ههههههه
مشكوووورة أختى مغتربة
و عقبال الما عرسو كلهم

مشكووره كبرياء لردك الجميل
عطرتي البوست بمرورك
لاتحرمينا هالطله

نور العين
10-Jul-2009, 05:41 PM
مشكوره مغتربه على الموضوع الجميل
الجرتق من الطقوس المهمه فى اعراسنا السودانيه
خاصه عند اهل الشمال0
بنصح كل البنات المحافظه على عاداتنا الجميله0
دمتى بخير وسعاده

رهف
10-Jul-2009, 07:12 PM
الصلاة عليك يا محمد عاشق النبي صلي عليه
ايؤي ايؤي ايؤي

بوست استحق التميز ذكرتينا ب افراحنا وتراثا الذي اوشك ان ينتهي

لك كل التقدير والود مغتربه

مغتربه
10-Jul-2009, 09:05 PM
مشكوره مغتربه على الموضوع الجميل
الجرتق من الطقوس المهمه فى اعراسنا السودانيه
خاصه عند اهل الشمال0
بنصح كل البنات المحافظه على عاداتنا الجميله0
دمتى بخير وسعاده

مشكورره نور العين لمرورك
اثريتي صفحت بمرورك العطر
دمتي بود

مغتربه
10-Jul-2009, 09:07 PM
الصلاة عليك يا محمد عاشق النبي صلي عليه
ايؤي ايؤي ايؤي

بوست استحق التميز ذكرتينا ب افراحنا وتراثا الذي اوشك ان ينتهي

لك كل التقدير والود مغتربه

ايو ايو ايوي
مشكووره رهف عالزغروده الحلوة
عقبال العزابه كلهم هههههه

رهف
10-Jul-2009, 11:04 PM
ايو ايو ايوي
مشكووره رهف عالزغروده الحلوة
عقبال العزابه كلهم هههههه

ليه هههههههههههه

يلا علي ايدك مغتربه زوجي العزابه

basma
11-Jul-2009, 12:22 AM
ايوووووووووووووووووووويووووووووووووووووووووووووووو وووووووى ده اليوم الدايرون ليك مبروك عليك الخ
والله احلى حاجه الجرتق ده بس الشباب بقوا مابحبوا وبنقنقوا انا غايتو المدعى عليه لازم يجرتق والا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ بطلوا شمار
مشكوووره بسمه للمرور
ايوة لازم يجرتق طبعا مافي كلام..

batota
11-Jul-2009, 02:41 AM
{

عـآده سـودآنيـه جميلـه ومميـزه وبتميـزنـآ كشعـب ..
مـوضـوع جميـل عـزيـزتـي المغتـربـه ..
دم ــتي بخ ــير ..

}

مهـــره
11-Jul-2009, 03:20 PM
يديك العافيه يا مغتربه

وبالجد بكون هو زاتو يوم جميل.. وبتشوفي الفرحه في عيون العروس :manga: والعريس :wow:
:smile: :smile:

مغتربه
11-Jul-2009, 09:17 PM
تميزت النساء السودانيات بعملهن لأجمل أنواع العطور السودانية التي ذاع صيتها
في الاونة الاخيرة خارج السودان
وأردت ان أفرد المساحة في هذا البوست لمعرفة أنواعها وطرق عملها
وكل من لديها خبرة فلتدلي بدلوها لإثراء هذا البوست
اولاً : نبدأ بمقدمة عن مكوناتها
تدخل في مكونات العطور السودانية مواد مختلفه مثل العطور وتعرف بالريحه اللينه ( فلور دي مور، سوار دي باريس ، ريف دور ، قلامور ، بت السودان )
كما تستخدم العطور الجافه مثل (خشب الصندل ، المسك التركي ، الضفره ، المحلب ، القرنفل ، الحبهان )
و بعض العطور الزيتية مثل ( الصندلية ، المجموع ، السرتية ، المحلبية )
هنالك بعض المكونات الاخرى تستخدم في التصنيع مثل بعض الاخشاب العطرية مثل الشاف ،الطلح ، الكليت ، الهبيل
كما تدخل بعض السوائل مثل عصير البرتقال والقريب فروت
ايضا يستخدم دقيق الذره ، البطاطس وبعض الفواكه مثل البرتقال
والتفاح
http://img91.imageshack.us/img91/8546/74876980.jpg


أنواع العطور السودانية

تنقسم العطور السودانية إلى
1‏_‏ الخمرة: وهي انواع مختلفه وتكون في صوره سائلة ومنها (خمرة المحلب وخمرة المسك وخمرة الضفرة)

2‏_‏ الدلكة: وهي عجائن تطبخ علي طريقة التدخين وتضاف لها العطور تستخدم في عملية المساج والتقشير للجلد

3‏_‏ البخور وهو انواع ويصنع من الاخشاب العطرية بإضافه السكر (الكراميل) وبعض العطور والمكونات الاخرى

http://img197.imageshack.us/img197/1570/dohaup170554941.jpg

نبدأ بطريقة عمل

خمرة المسك
المكونات :
مسك تركي مسحون ناعم
صندلية
عطر فلوردامور
الطريقه :
يوضع ملئ فنجان من المسك المطحون في زجاجة ويضاف اليه نصف زجاجة عطر فلور دامور
ويرج جيدا ثم تضاف الصندلية العبوة الصغيرة ( وممكن تزيدي الكميات حسب الرغبة )
تغلق الزجاجة لمدة أسبوع
ثم ترج عند كل إستعمال
http://img197.imageshack.us/img197/7882/73335245.png

البخووور:
وهو نوعين ..


بخور الشاف ويستعمل لتبخير المنزل ..
بخور الصندل ( لاستعمال المرأه ) ويمكن ايضا استعماله للمنزل..



أولا .. تجهيز الشاف والصندل



يكسر الشاف أو الصندل بشكل طولي ولا يتعدي حجم (( العود )) 3سم .





ثانياً.. عمل الشيرة


ليمون - سكر - ماء.
تخلط المقادير وترفع علي نار هادئه (( بدون تقليب )) ..




طريقة العمل :- (( نفس الطريقة للنوعين ))
ماعدا انوع العطور المضافة


الشاف
- يقلب الشاف في الشيرة .
- - بعد ان يحمر الشاف (( يتعسل )) .. تصب عليه الخلطة .. ويقلب جيدا ..
- يضاف ( مسك - سرتيه -ماء القرنفل- ضفرة مسحونة) .
- يضاف للخلطة السابقة بضع نقاط من ( بت السودان ) (سرتيه )


وبعد ان ينزل من النار بعد التعسيل
نضعه فى اناء محكم الغلق ونصب عليها انواع العطور رش اى نوع طور موجودة وممكن اضافة القالامور والفرير دمور



بالنسبة للصندل


بعد التعسيل نضيف فقط
مسك مطحون و صندلية - ويمكن اضافة صفرة مسحونة كمية قليلة


لا يجب اضافة عطور اكثر للصندل فهو نفسه معطر.

خمرة الحبهان
http://img199.imageshack.us/img199/4457/94601099.jpg

المكونات :
حبهان
مسك تركي مسحون
عطر فلور دي مور
صندلية

الطريقة :
تزال القشور عن الحبهان ويستعمل فقط البذور
توضع البذور في منخل سلك وتدخن بالشاف حتى تتشرب الدخان جيداً
يكال نفس مقدار الحبهان من المسك يخلط بالبذور ويعبأ في زجاجة
يضاف العطر ( فلوردي مور )
تضاف الصندلية
يحكم إغلاق الزجاجة توضع في مكان دافئ حتى تختمر لمدة أسبوع
ترج عند كل إستعمال
خمرة الضفرة

تعتبر خمرة الضفرة من أقوى انواع الخمر وتتميز بشذاها النفاذ
واليكم مكوناتها
1-الضفرة

2- الصندلية

3- المسك

4- عطر فريردامور

الطريقة:
ننوه إلى مراعاة الدقة في تنظيف الضفرة من الشوائب واللحم العالق بها.. من الأساليب المتبعة في تنظيف الضفرة أن تغسل بالماء جيداً ثم توضع في ماء نقي على نار متوسطة، وتضاف اليها ملعقة بيكربونات الصوديوم او (العطرون) لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتغسل بما يحتوي على الصابون تغسل جيدا من اثر الصابون وتنقع بماء الحنة لمدة يوم كامل، ثم تصفى وتغسل من الحناء، ويتم فرزها وتنظيف الشوائب بالموس بدقة، ثم يعاد غسلها بالماء للتأكد من نظافتها ونشرها في اناء مسطح (صينية) حتى تجف.
(طبعا دي أهم خطوة في طريقة عمل خمرة الضفرة لازم تتاكدي من نظافتها)

تمزج بقليل من الصندلية وتحمص على النار، ثم تطحن مع حبتين من القرنفل وقطعتي صندل مشققين، وتضاف اليها حفنة من المحلب المطحون. ثم تعجن هذه المكونات بعصارة الليمون او البرتقال، ويضاف اليها قليل من الصندلية وقليل من الفرير دمور.

توضع هذه العجنة في وعاء عميق.

اشعلي قليلا من الفحم وضعي فوق الفحم المشتعل شبكة المونيوم (نملي) لتحافظي على المحتويات التي تتساقط من الوعاء. ضعي على الفحم بخور صندل المحلي ثم اقلبي وعاء العجنة لتنضج بواسطة الدخان المتصاعد لمدة عشر دقائق، ثم تعاد الكره مرة اخرى بعجنها بالصندلية وقلبها مرة اخرى، مع مراعاة تجديد شرائح الصندل على الفحم وتعاد الكرة حتى تنضج تماما ويتضح ذلك بتغير لونها الى اللون البني الداكن المائل الى الاحمرار.

ترفع من على النار ويضاف اليها المسك المطحون، وقبل وضع المكونات داخل القارورة يجب تهيئة القارورة بتدخينها بعود من الصندل المحلى وإغلاق القارورة اثناء تكملة اعداد عجنة الضفرة.

تعبأ العجنة داخل القارورة وتضاف اليها الصندلية والفرير دمور، ويجب إحكام اغلاق القارورة.
http://www.alnilin.com/sudaniat/images/khamar3.gif


منقوول

رهف
11-Jul-2009, 09:54 PM
الصلاة عليك يا محمد عاشق النبي صلي عليه
ايؤي ايؤي ايؤي
مواضيعك دايما حلوه ... وتدل على فكر جاد وعميق
لك ودي يا غالية
تخريمة
بعد دق الريحة والجرتق امشي اشتري لي فستاااان .... ولا رايك شنوو
:yes::yes::yes:

نور العين
12-Jul-2009, 02:20 PM
مشكوره مغتربه
موضع جميل ومفيد وفال حسن
وعقبال كل البنات امين

نهى عطا المنان
12-Jul-2009, 05:10 PM
حاااااااااااااااااااااجه روعه يا مغتربه
ايووووووووووووووووووووووووووووووووووووي
اللللللليل الليل العديل والزيييييييييييييييين

عندى ليك اضافه رهييييبه كمان فى نضافه الضفره تنقعيها فى البيبسى لمده يوم وحتتفاجئى بسهوله النضافه :arf:

هند عثمان
12-Jul-2009, 08:35 PM
و الله موضوع حلو حبيبتى مغتربة
الواحد فكر يأجل الكلية و لا يعتزل يعرس
و بعدين ربنا يحلها هههههه
ميرسى على الموضوع الرائع يا حلوة
و منتظرين المزيد
تخريمة
اكتبى لى اجابة السؤال السألتك عنو داك ههههه

مغتربه
14-Jul-2009, 04:17 PM
الصلاة عليك يا محمد عاشق النبي صلي عليه
ايؤي ايؤي ايؤي
مواضيعك دايما حلوه ... وتدل على فكر جاد وعميق
لك ودي يا غالية
تخريمة
بعد دق الريحة والجرتق امشي اشتري لي فستاااان .... ولا رايك شنوو
:yes::yes::yes:

مشكوووره رهف لمرورك
وان شاء الله عقبالك وكل العازبين هههههه
طوالي وابقي اديني خر اعزل الفستان معاك

مغتربه
14-Jul-2009, 04:18 PM
مشكوره مغتربه
موضع جميل ومفيد وفال حسن
وعقبال كل البنات امين

مشكووره نور العين لمرورك
اسعدتي صفحتي

مغتربه
14-Jul-2009, 04:22 PM
حاااااااااااااااااااااجه روعه يا مغتربه
ايووووووووووووووووووووووووووووووووووووي
اللللللليل الليل العديل والزيييييييييييييييين

عندى ليك اضافه رهييييبه كمان فى نضافه الضفره تنقعيها فى البيبسى لمده يوم وحتتفاجئى بسهوله النضافه :arf:

مشكووره نهي لمرورك عبر صفحتي
وعقبالك(بالزغروده الحلوة دي في عرسك)
تخريمه:
بالجد فكره البيبسي دي يازوله ولا نمشي نبوظ ريحتنا :evil:

مغتربه
14-Jul-2009, 11:46 PM
{

عـآده سـودآنيـه جميلـه ومميـزه وبتميـزنـآ كشعـب ..
مـوضـوع جميـل عـزيـزتـي المغتـربـه ..
دم ــتي بخ ــير ..

}

مشكووره بتوتا لمرورك
فعلا هي بتميزنا كسودانيين عاده رايعه

مغتربه
14-Jul-2009, 11:47 PM
يديك العافيه يا مغتربه

وبالجد بكون هو زاتو يوم جميل.. وبتشوفي الفرحه في عيون العروس :manga: والعريس :wow:
:smile: :smile:

مشكووره مهره للمرور
دمتي بود

مغتربه
15-Jul-2009, 03:53 AM
الحناء من أهم مظاهر التراث السوداني


حنة العروس

قبل ثلاث ليال من يوم الزفاف تجهز الغرفة التي بها العروس إيذانا ببدء مراسم ‏وضع الحناء

ونقشها على يديها وقدميها من قبل امرأة متخصصة بهذا العمل تسمى ‏"الحنانة"، وتشمل

تجهيزات الغرفة وضع "جريد النخيل الأخضر" الذي تزين به الجدران ‏في أشكال بديعة، ثم

تفرش أرضية الغرفه بسجاد أحمر اللون، ويؤتى بسرير من الخشب ‏ ‏المخروط يوضع فوقه

بساط من سعف النخيل يسمى "البرش" مطلي باللون الأحمر، وتجلس عليه العروس ‏مرتدية

الثوب السوداني المعروف، ويكون أيضا أحمر اللون، وتوضع أمامها صينيه خاصة ‏مزينة

بالورود الحمراء تعرف بـ "صينية الجرتق" عليها صحن مخلوط فيه الحناء ‏وزجاجات من

الصندلية والمحلبية والسرتية، وهي مواد تستخدم في وضع الحناء، وتبدأ ‏ ‏الحنانة في نقش

أشكال مزخرفة جميلة، وأثناء الرسم تغني صديقات العروس أغنية مشهورة ‏"العديل والزين".
http://thumbs.bc.jncdn.com/8e75a0a4cbc8d3c66fb8f2a9f9304610_l.jpg
http://www.latef.net/spaw/images1/30-11-2007_08-11-44_350349659.JPG
http://www.youtube.com/watch?v=Am7NyY_GRok

حنة العريس



فما أن يتم تحديد موعد الزفاف وقبله بأسبوعين إلا ويبدأ أصدقاء العريس بعمل ما يعرف

بالقيدومة وهي حفلة تقام بمنزل صديق العريس للاحتفال بزفه الى عشه، ولا يكون فيها

غير الطرب والرقص بحضور الفنانين المغنين وتناول الأطعمة. ويقيم «القيدومة» أحيانا

أقارب العريس وعماته وخالاته كل في بيته، ثم بعد ذلك يأتي دور العريس ليدعو الأهل

والأصدقاء وأقارب العروس «التي يمنع حضورها» الى «حنة العريس» وهو حفل بطقوس

خاصة. ففى هذا اليوم يرسل أقارب العروس وجبة إفطار بكميات ضخمة الى منزل العريس

ومعها الهدايا والعطور العديدة لأم العريس. وبعد أن ينتهي الحفل ويتناول الجميع العشاء،

توضع صينية بها صحن كبير فيه حناء وفوقها تغرس الشموع ثم أطباق مليئة بالعطور

المختلفة، ويجلس العريس مرتديا جلابية بيضاء على فراش مغطى باللون الأحمر وتحضر من

النساء أكبرهن سنا وغالبا ما تكون الجدة فتغرس يدها في صحن الحناء وتضع جزءا منها

على قدم العريس فتنطلق الزغاريد، ومن ثم يتناوبن النساء في وضع الحناء على القدمين،

ومن ثم اليدين وبالطبع دون نقش، فقط تسوّد باطن القدمين وباطن الكفين وتضع شريطا من

الحناء حول الأصابع على ظاهر اليد، وتدعو النساء أصدقاء العريس بالمشاركة في وضع

الحناء أيضا على كفوفهم اليسرى وسط البهجة والزغاريد والغناء و«العديل والزين»،

وتصبح الحناء على الكفين رمزا للعريس الجديد يتلقى التهاني من الناس في الشوارع

والطرقات والمحال وأينما ذهب!.

اتمنى ان تعجبكم الحنا

مغتربه
17-Jul-2009, 03:39 AM
الدلكه السودانيه

من أدوات الزينة الأساسية التي تستعملها المرأة السودانية لما لها من تأثير فعال على البشرة وترطيبها حيث يتغلغل الدهن والعطر الى مسام البشرة فتكسبها نعومة وحيوية ولمعان. وللدلكة تأثير صحي على الجسم فعملية الدلك تساعد على جريان وتنشيط الدورة الدموية وتشد عضلات الجسم فيكون متماسكا وتساعد على التخلص من ترهل الجسم خاصة مع التقدم في السن وقد إلتفت العالم حديثا لأهمية التدليك في المحافظة على الصحة والرشاقة فانتشرت صالات التدليك والمساج

طريقة عمل الدلكة

لعمل الدلكة يستخدم حوالي ثلاثة كيلو من دقيق الذرة النقي ويعحن الدقيق بالماء المنقوع بالقرنفل (ينقع القرنفل في الماء لمدة ليلة كاملة) ثم يلطخ على قدح من الخشب ( صحن كبير ) في باطنه حتى يلتصق تماما ثم نكفي القدح على حفرة الدخان ويدخن بالشاف ونغطي الصحن والحفرة جيدا لتتغلغل رائحة الشاف فيه جيدا ويترك حتى يحمر لون العجين . ثم نرفعه من نار الدخان ويعجن مرة اخري ويبلل بمزيد من نقيع القرنفل ويوضع مرة اخرى على الدخان وهكذا نكرر هذه العملية لمدة أقلها ثلاثة ايام حتى ينضج و يكون لون العجين أقرب للسواد . دليل النضج هو تساقط العجين من القدح..

ترفع العجينة المتكونة من الدخان وتخلط بالمسك المسحون والضفرة المسحونة والأرياح السائلة(وهي: فلور دامور والصاروخ وقلامور وقليل من الخمرة) وتعجن جيدا لضمان اختلاط العطور بالعجين وتعبأ في إناء محكم الاغلاق .
يستحسن تقطيعها قطعا أو تشكيلها في كريات صغيرة لسهولة استخدامها.

عند الاستخدام نأخذ كتلة صغيرة وتبلل بالماء حتى تصير في شكل شبة سائل ويدلك بها الجسم ويستخدم الدهن أو الزيت المعطر ليسهل خروجها ويكسب الجسم لمعانا.

دلكــــــة المحلب ( هو غالى اوى بمصر بصراحة يعمل الكيلو 120 جنية ))

يسحن المحلب ناعما ثم ويغربل ثم يعجن بعصير الليمون المخفف بالماء وتدخن بنفس الطريقة المستخدمة في دلكة الذرة وتعجن في كل مرة بمزيج الماء والليمون حتى تنضج وتتساقط من القدح.
تعجن بالعطور : صندلية ، فلور دامور ومسك مسحون وقلامور وتعباء في إناء محكم الإغلاق وتترك لتتشرب العطور.
تستخدم بنفس الطريقة السابقة
منقول

ابوهبة الله
17-Jul-2009, 04:01 PM
الأخت مغتربة أنا عارف الغداء عند السودانيين يوم الجمعة بيكون ( بلدي ) علشان كده أنا جيت بدري علشان أحصل نصيبي منه ...

أختي موضوعك جميل جدا وبحاول المشاركة بموضوع منقول من احدى المنتديات مشابه له كي أضع بصمة من بصماتي لديكي بمنتداكي العامر بشخص راقي مثلك
أخوكي
ديب كومي الأسمر

ابوهبة الله
17-Jul-2009, 04:16 PM
عادات وتقاليد الزواج السوداني كاملة إهداء للجميع ( منقول )

تبدأ الاستعدادات والعادات الخاصة بتجهيزها وتهيئتها للفرح ،، حيث تتجمع فتيات الحي من رصيفات العروس للرقص على أنغام الغناء بالدف وهو الدلوكة وتستمر هذه العملية الشاقة لأيام طويلة وتسمى التعليمة ويمتلئ منزل أهل العروس بالأقارب والجيران والزوار وتعم مظاهر الفرح والبهجة وترتفع زغاريد النساء معبرة عن الفرح ،، من عادات تجهيز العروس عملية الدخان وهي عملية تشبة حمام البخار تقوم بها العروس التي تجلس على حفرة الدخان توقد بالنار ويوضع عليه حطب الطلح المعروف برائحته الذكية الطيبة وتغطي نفسها جيدا حيث يعمل الدخان المتصاعد من احتراق حطب الطلح


على فتح حمامات البشرة وترطيبها وإكسابها لونا اسمر يلي ذلك عملية تنظيف البشرة من الشعر غير المرغوب باستخدام الحلوة والتي تساعد العروس فيها شقيقاتها أو بنات عمها ، وغالبا ما تلزم العروس منزل أهلها فلا تخرج منه إلا لضرورة القصوى وذلك للحفاظ على جمال بشرتها وزينتها


ومن العادات المتبعة أن تمتنع العروس عن التحدث مع العريس إلا بعد أن يدفع جزء من المال أو حلية من الذهب ، وعليه أن يدفع ما يسمى بحق البنات وهو عبارة عن فواكه وحلوى وخروف وتجتمع البنات في هذا اليوم ببيت العروس ويسمى بيوم القيلة والغناء لان العريس يستلم العروس ويحضر مع أهلة وسط الغناء والزغاريد بعد اتمام مراسم عقد القران


طقوس الجرتق
تجري طقوس الجرتق حيث يذبح الخروف وتوزع الحلاوة والفاكهة على الحضور وسط الغناء البنات وتتنقل العروس للبقاء مع زوجها ، وغالبا ما يكون أهلها قد جهزوا لها مكانا مناسبا للسكن في المنزل ، وتحضر صينية الجرتق وتتكون الدلكة والبخور والمحلب ومسحوق الصندل والخمرة والكركار وهو عبارة عن زيت بمكونات معينة يستخدم لدهان الشعر ، وتحتوى الصينية على الحق والمخبر وصحن الحنة وبه شموع ملونة مشتعلة والبنين تصاحب الجرتق ليلة الدخلة


وهو سيد تلك الطقوس بلا منــازع حيث يجتمع أهل العروسين وأصدقاء العريس والجيران حول عنقريب الجرتق وهو عبارة عن سرير من الخشب توضع فيه ملاءة خاصة ذات لون احمر جذاب وحوله جريد النحيل ولا بد أن يستقبل (القبلة )وأمامها صينيةا لجرتق ، ويعتبر الجرتق فال حسن وفي لحظات الجرتق تقوم البنات بوضع الحناء على أيدي أصحاب العريس وخاصة الوزير وهو الشخص المقرب من العريس

ابوهبة الله
17-Jul-2009, 04:29 PM
--------------------------------------------------------------------------------


سد الـمال




يحدد اهل العريس موعد لاهل العروس لاحضار سد المال وهو عبارة عن المهر والشيلة ، تحتوي الشيلة على ملابس للعروس والعطور ، عطور ناشفة مثل الضفرة والمسك والقرنفل والعطور السائلة مثل الفلير دمور وعطر الصاروخ والصندلية والمحلبية والسرتية والمجموع ، بالاضافة الي المواد التمونينية اللازمة لصنع الوليمة ومنها السكر وزيت الطعام ودقيق القمح ودقيق الزرة ، وفي ليلة سد المال تتم التجهيزات في منزل العروس حيث تتم دعوة الاهل والاقارب والجيران وتقدم المرطبات والحلويات وتحرص والدة العروس على دعوة قريبات العروس الاخريات من النساء الطاعنات في السن وخالاتها وعماتها وجاراتها ، ويحضر من اهل العريس النساء فقط لجلب الشيلة وهن يرددن الاغاني التي تمجد حسبه ونسبه وتتحدث عن كرم اصله ومن الأغاني التي تتداول في هذه المناسبة

أم العروس إحنا جينا
البيت ما بشيلنا
دقي لينا خيمة
أم العروس إحنا جينا
غدانا بقرة وعشانا ناقة

وبعد انتهاء طقوس ومراسيم استلام المهر تستعد ام العروس للتحضير لحفلات الفرح
ايضا تُردد
يا نسيبتو شن بدوري جبنا ليك عقيد اللولي ..يا نسيبتو شن بدوري
جبنا ليك الغالي علينا وجبنا ليك نور عينيننا يا نسيبتو شن بدروي .. جبنا ليك دهب ما نحاس جبنا ليك وليد الناس يا نسيبتو شن بدوري


دق الريحة
دق الريحة من طقوس الزواج السوداني وهو مناسبة اجتماعية جميلة جدا ، حيث تقوم أم العروس بدعوة جارتها وصديقاتها ونساء الاسرة في يوم دق الريحة ، ودق الريحة تقوم به نساء مختصات ولهن خبره في صنع ريحة العروس بجميع انواعها الناشفة والسائلة والدلكة والخمرة وخمرة الزيت الخاصة بالعروس ، في يوم دق الريحة تردد البنات الأغاني المعبره عن فرحتهن

ابوهبة الله
17-Jul-2009, 04:35 PM
زينة العروس


زمان كانت زينة العروس مبسطة وتقليدية للحد البعيد ، ولكنها لم تكن تخلو من لمسات الجمال التي يساهم في تكوينها استخدام قطع الحلي والمواد التقليدية التي تضفي قدرا من الرونق على زينة العروس حين تكون في كامل حلتها ،، وكانت العروس ترتدي الرحط وشعرها ممشط بطريقة دقيقة وجميلة وتزين رأسها بكمية من الذهب والسوميت اللؤلؤ


، كما كانت تضع على شعرها الممشط قطع الطاعات والشكلات والشريف والشيال ويزين جبين العروس بالأرمل أو الودعة ، وفي عنقها المطارق والنقار والسعفة والفتيل وعقد البندق وعقد الجلاد وعقد السوميت والحجاب الذي كان يمسك به العريس

أثناء أداء العروس للرقصات التقليدية على أنغام الدلوكة واغاني البنات ومن أمثلة الغناء الذي يمسك به العريس أثناء أداء العروس للرقصات التقليدية على أنغام الدلوكة واغاني البنات ومن أمثلة الغناء الذي كان يردد لرقص العروس
العروس حلاتها
وسعيد المسك حجباتها

وتؤدي العروس مجموعة من الرقصات بكامل زينتها وحلتها وكأنها تحفة فنية

أدوات زينة العروس
تستعمل العروس في زينتها عدة أدوات مواد فعلي رأسها تضع الشريفي وهو عبارة عن قطع دائرية من الذهب أما على مقدمة رأسها فتضع (الطاعات وهي عبارة عن قطع ذهبية مما يسمى بالجنية الذهبي المعروف الإنجليزي بالإضافة إلي خرز احمر وقصيص ابيض اللون ،، أما المنطقة فوق الأذنين فهي تزين (بالشكلات) وهي كالطاعات في الشكل العام في الراس وفوق الاذنين تماما ، اما الاذن نفسها فهي تزين بالخروس ومفردها خرسة وتعرف ايضا بالغرو او الغرايات وهي تشبه في شكلها العام شكل الهلال وتعلق الخروس فوق الاذن بحيثتتصل (بجفلة) الراس او (الجدية) وحفلة الراس هي مجموع الزينة على الراس ،، ثم يلبس (الرشام) أو (الرشمة) على الانف بحيث يتصل (بالزمام) الذي يثبت على الاذن اما على عينها فتضع العروس الكحل او الدلال للزينة ،، حينما تنزل قليلا من الراس نجد ان عنق العروس يزين بالمطايق والنقار بالاضافة الي سبحة اليسر والكثير من العقود الاخرى والسلاسل مختلفة الاحجام والاشكال ولكن بعض المجموعات تقوم باستعمال نوع خاص من انواع سبحة اليسر والذي يتخذ في شكل مربع في وسط حبات السبحة كما ترتدي العروس ايضا على عنقها الحجاب للزينة وللحفظ من العين وتزين ايدى العروس بالغوائش الذهبية التي تعرف بالبهل وايضا بسوار من الفضة اما اصابع اليدين فتحلى بعدد من الخواتمالذهبية والفضية المحلاة بالاحجار الكريمة والصناعية اما ارجل العروس فغالبا ما تزين بالحجول الفضية ومفردها حجل وبعض المجموعات تلبس العروس حجل من اللولي بشكل مربع ، اما الحنة فتستعمل كاحد مواد الزينة للعروس ولكنها تتضمن ايضا محتوى اجتماعيا كرمز مميز لانتقال الفتاة من مرحلة العذرية الي عالم النساء

ابوهبة الله
17-Jul-2009, 04:40 PM
حنة العروس


حنة العروس

من طقوس الزواج السوداني حنة العروس ، حيث تجتمع في منزل العروس اهل العروس وصديقاتها ، وتتم تجهيز صينية الجرتق وبها الحنة والشموع بمختلف الالوان والعطور من صندلية ومحلبية ومجموع والبخور

وتكون العروس في كامل زينتها وتعم الفرحة
منزل العروس وترتفع زغاريد النساء معبره عن الفرحة والبهجة ، وسط البخور واغاني صديقات العروس ، من الاغاني التي تردد في حنة العروس
مبروك عليك الليلة يا نعومة
يا حليل ناس ديل الزمان بيجونا
يوم حننوك والحنة شالت ويوم سرحوكي الدمعه سالت

حنة العريس

من اجمل طقوس الزواج السوداني حنة العريس بلا منازع ، حيث يجتمع كل الاهل في هذه المناسبة خاصة اصدقاء العريس ، وكبار السن ودائما اهلنا السودانيين حريصون على حضور مناسبة حنة العريس ، حيث تقام الحفلة والزغاريد وتردد اغاني كثيرة هذه الاغاني مخصصه لمناسبة حنة العريس وكثيرا جدا ما نجد الام او خالة او اخت العريس تألف اغاني وترددها كثيرا وتحفظها النسوة ، هذه الاغاني تسمي السيرة ، من اغاني السيرة التي تردد

في حنة العريس ،يمة الخير بريدو حننوه الليلة يوم جديدو حننو
شوف اصحابو جوهو حننو وقفو شرفوه سيرو
شوف خالاتو جوهو حننو وقفوا جرتقوه الليلة سيرو
ومن العادات الجميلة في حنة العريس يقوم اصحاب العريس بحمل العريس فوق الاعناق ويلف به وتزغرد النساء ويرددن أغاني السيرة المشهورة

ابوهبة الله
17-Jul-2009, 04:43 PM
دخان الطلح



الدخان في التراث العربي نوعان البخور المعروف وتُطب به الأجسام والثياب والبيوت ، والدخان الذي تصطلي به المرأة العربية بغرض الاستدفاء أو الزينة ، وكلا النوعين عندنا في السودان. ولنساء السودان بهما عناية فاقت عناية نساء العرب ، وعادة الدخان كادت تختفي في البيئة العربية إلا عند المرأة السودانية التي صار الدخان لها من أهم أدوات الزينة ، والنساء حريصات على هذه الصفرة المكتسبة ، وهي صفرة محبوبة مشهورة ومذكورة في التراث حتى انهم يقولون للون الأصفر المشرب بحمرة (دخان عزبة) بل يسمون أنواعا من الطيور بذلك ففي عصافير الخريف زوجان كنا نصنع لها الحبائل (الشرك) لصيدها وتسمي الأنثى (قُيحة) ، ولون القيحة جذاب جميل فيه صفرة فاقعة مشربة في بعض اجذائها بحمرة نسميها (دخان عزبة) ، والنساء يطلبن الجمال ويحافظن عليه مهما كلفهن ذلك ، ولا شئ أدل على ذلك من هذا الحريق

المستعر الذي تجلس فوقه المرأة السودانية اسفله نار تحرق المراة السودانية واعلاه دخان يخنق واوسطة غملة وشملة لا تناسب الجسم الذي يُشبهة الشعراء بالحرير حتى قال احدهم

لان حتى لو مشى الذر عليه كاد يدميه

والذر صغار النمل ، ونحن نسميها الدر أما (الغملة) فمن فصيح العامية السودانية ، وغمل الرطب والموز حتى يستويا وينضجا معروف عندنا ، واما الشملة وهي ذلك النسيج من شعر الاغنام فانها غاية في الخشونة وربما استبدلت بها في زماننا هذه البطانيات ، وهي قطعا ارحم وانعم ، ، ونحن ربما أشفقنا على النساء من كل ذلك وهو عليهن هين ، لان العبرة بالخواتيم ولابد دون شهد من ابر النحل ، فالدخان اذا برد حلا وجلا أما (حلا) فحلاوته معروفة لان له عبقا وريحا طيبة بعد التضمخ بالخمرة وغيرها من ألوان العبير والعطور ، وهي في تلك الحال من حلاوة الطيب الناتجة عن ندى البوخة تصبح كأنها مقصودة ، و أما جلا فالدخان يجلو الجسم ويكسوه لونا مشربا بحمرة فيصبح الجسم الأبيض معصفرا والجسم الأسمر كاكاويا ورديا او كالوردي ،

وحفرة الدخان من أهم أداة الزينة بالسودان تكون في كل بيت وتوضع فيها أخشاب الطلح وتقعد المرأة فوق نطع بعد تكون قد ادهنت نفسها بشملة ثقيلة من الشعر لا يبدو إلا رأسها وهو حمام ساخن ، نعم حفرة الدخان كانت ومازالت من الظواهر التي لا تكاد تخطئها العين في كل بيت والقرى أما في الريف فهي في كل بيت في ناحية منه في داخله أو في زاوية أو في برندة أو في راكوبه ، ووضعها في راكوبة أو في الحوش ارحم واسلم لانه يجعل لك الحمام الخانق في هواء طلق ليلا فالليل بارد وكافر (أي : ساتر) ،، أما النطع فلعلة اختفى أو كاد لمن لا يعرفه بساط كانت العرب تصنعه من الجلد المدبوغ ، أما عندنا فهو بساط من خوص أو سعف أشبه بالتبروقه أو المصلاية المستديره ، مثقوب في وسطة ، يبسط فوق حفرة الدخان فيقابل ثقبة فوهة الحفرة

دخان الطلح والمغتربات

المغتربات من نسائنا فكلهن بهذه العادة عظيم وهو دليل أصالة ومؤشر عال لرعاية حقوق الزوجية والاهتمام بالزوج والمحافظة على الموروث الحسن ، على الرغم من انهن لا يجدن مجالا للحفر في بيئات لا تعرف هذه العادة في شقق متراكبه ليست فيها ارض تحفر أصلا لكنهن مع ذلك اتخذن الكراسي مكان النطع واتخذن الكراسي مكان النطع واتخذن اناء من حديد (جردل، سطل ، برميل صغير) مكان الحفرة واخر تقليعات المغتربات اكتشاف خطير فقد اصبحن يجلبن الرحالة معهن من السودان وهي (البرمة) او (الدحلوب) بشحمه ولحمه ليحمل محل سطوك الحديد والبُرمه ابرد لانها فخار

طرائف دخان المغتربات

في مجمع سكني باحدى المدن العربية أشعلت زوجة أحدهم الطلح وادهنت جسمها واستعدت وجلست فوقه ، واسترخت ، فملأ الدخان الأفق وسد المناور والممرات ، فما أحست وهي في غمرة ذلك الحمام الخانق إلا ورجال المطافئ يطرقون الباب ويرنون الجرس ، فلملمت نفسها وتدثرت ببطانيتها ونظرت من العين السخرية في الباب ، وكان من حسن الطالع ان وصل زوجها في اللحظة نفسها وفطن للامز فشرح لفرقة المطافئ الأمر وشكرهم وانصرفوا

، ولا دليل على حرص نسائنا – المغتربات خاصة اكثر من ان حقائب السفر الجميلة التي تأتي في رحلة الذهاب إلى السودان محملة بأفخم المحتويات فإنها ترجع في رحلة العودة إلى بلاد الاغتراب محملة بالطلح وتوابعه من قوارير الخمرة وبُقج الدلكة وصُرر البخور وجراكن الكركار . وكل زول يعجبو الصارو ، بل كما يقول المثل السوداني (لا لوبنا ولا تمر غيرنا) وهو ترجمة للمثل العربي (غثك خير من سمين غيرك

ابوهبة الله
17-Jul-2009, 04:47 PM
الشلوخ
عادة محاها الزمن بحمدالله



كانت الاسر في المجتمع السوداني تحرص على ان ترتدي الفتاة منذ فجر صباها ما يعرف بالرحط ، وهو عبارة عن سيور ذات لون وردي جميل تشبك لتتدلى على جانب واحد من شعر الفتاة ، ويرتدي الرحط ليدلل على عذرية الفتاة التي كانت تمشط شعرها باسلوب دقيق ينم عن مهارة فائقة وتستخدم في تلك العملية التي تعتبر شكلا من اشكال الزينة خلطة من الطيب تسمى الرشة وهي عبارة عن عطر المحلب المسحوق المخلوط بالصمغ العربي الذي يبرم به الجزء الاخير من كل ضفيرة من ضفائر شعر الفتاة وهذه البنت السودانية التي كانت ترتدي الرحط وهي لم تتجاوز السابعة من عمرها كانت تعاني من الخوف والقلق النفسي لانها تتهيأ في هذه السن للاقبال على عملية مؤلمةجداً ، تنتظرها عاجلا أم آجلا لتزفها للدخول الي مرحلة النضج وفقا للمعايير الاجتماعية السائدة حينها

تنتظرها عاجلا أم آجلا لتزفها للدخول الي مرحلة النضج وفقا للمعايير الاجتماعية السائدة حينها ، تلك العملية هي عملية (الشلوخ) وهي جروح طولية تحدد خدي الفتاة على الجانبين وتعتبر أيضا مظهر من مظاهر التجميل وتزيين وجه الفتاة على نحو ما كان معروفا حينها ، وكانت الفتاة تترقب في وجل وخوف ورعب شديد ذلك اليوم وهي لا تقوى على معارضة اهلها ، وتعتبر عملية الشلوخ عملية بشعة ومؤلمة وتقوم بها في الغالب امرأة معينة لا تعرف شيئا عن الادوات الصحية ولم تسمع عن التعقيم والجراثيم التي تصيب الجروح ولا تحس بخطورة هذه العملية

المؤلمة وتنفذها من غر رحمة ولكنها تحمل الموس الحاد بكل اطمئنان وتخطط خط على جبين الفتاة لتكمل ستة او ثمانية او عشرة خطوط بطول الخد في الغالب وسط صراخ الفتاة من جرا الالم المبرح وهي تحاول الافلات دون جدوى من قبضة نساء قويات لا تعرف قلوبهن الرحمة او الشفقة على الضحية المغلوب على امرها ، وتمسك اولئك النسوة بذراعي الفتاة ويثبتها حتى تكتمل العملية المؤلمة وسط الصراخ الشديد والالم

وبعد ذلك تغسل الجروح ويوسع كل واحد منها ثم يلصق عليه القطن المشبع بالمحلبية والقطران ويزداد الالم ، وتتعذب الفتاة المسكينة عدة اسابيع وهي تعاني الاما مبرحة نتيجة للحمى الشديدة وتورم الخدود ويكون سرور الاهل عظيما كلما كانت الشلوخ عميقة وعريضة في خدود البنت اليانعة ، وعلى الرغم من خطورة هذه العملية الا انها كانت تعتبر مظهرا من مظاهر الزينة والجمال بالنسبة للمرأة السودانية


وتفيض الاغاني الشعبية لشعراء ذلك الزمن بالنمازج التي تغنت بجمال الشلوخ ، ولكن بحمدالله فقد انتشر الوعي وتحررت المرأة السودانية من هذه العملية البشعة التي لا اجد وصفا انسب لها من كلمة المجزرة

مغتربه
17-Jul-2009, 08:30 PM
الف شكر لك الغالي (الديب الاسمر) لمشاركاتك الثره ,, حللت اهلا ووطئت سهلا ,, مانتحرم منك يالغالي..
تحيتي

ابوهبة الله
17-Jul-2009, 08:41 PM
الف شكر لك الغالي (الديب الاسمر) لمشاركاتك الثره ,, حللت اهلا ووطئت سهلا ,, مانتحرم منك يالغالي..
تحيتي

الأخت مغتربة ,,
أشكر من جعلك مشرفة على متدى هام جداً لأنه يشكل العصب الهام في حياتنا من ماضي عريق لحاضر مزهر لمستقبل لابنائنا يمتد من الماضي الذي يجب أن نرعاه بحاضرنا ليصل لهم سليم من غير شوائب . مهمتك صعبة وهامة ..لكن أنتي فعلاً نعم الإختيار لدعم ونشر هذا التراث .. ولن تكون لوحدك بالساحة أنا ومن سيدعمك من أعماقه كلنا معكي ..فقط سيري وأدعمينا بالأفكار ونحن لن نتركك ..

وأنتهز الفرصة لأشكرك على إضافة موضوعي للملف الذي تكرمتي بفتحه عن تراثنا العريق

وهذه هدية بسيطة تعبر عن حسن النوايا ولصدق كلامي بأن يوم 18-7 سيكون يومكم أنتم ومنتدى الموسيقى .. والحمدلله الذي وفقني لهذا ..

أخوكي
ديب كومي الأسمر

ابواحمد
19-Jul-2009, 04:18 PM
عشنا في جو سوداني اصيل وفرح اكيد مع دعواتنا لك العزابه ....

ابوهبة الله
19-Jul-2009, 07:47 PM
عشنا في جو سوداني اصيل وفرح اكيد مع دعواتنا لك العزابه ....

العم ابو أحمد .. مشكور مرورك الكريم وكفاره من نزلة البرد اللي جاتك ..تكون طهور لكم بمشيئة الله ..
ودعواتكم للعزابة أرفع ايدي معاك وأقول أمين كل العزابه بالمنتدى ( رجال وبنات ) علشان مايحصل زعل السنة الجاية نرقص في أفرحهم ونبشر ليهم في ليالي الحنة حقتهم .
لكن في عزابي واحد قريبي جداً .. وفنان .. أتمنى أن أحضر زواجه إنشاء الله لو فكر واقوم معاه بالواجب ..هو عارف نفسه .. مش كده يافنان ..قول أمين علشان نحضر فرحك قريباً ..
أخوكم
صلاح بخيت
ديب كومي الأسمر

مغتربه
19-Jul-2009, 07:48 PM
مشكوور اخي العزيز ابو احمد لتشريفك بوستنا..
دمت بود
كن هنا دائما
فمرورك يشجعنا

مغتربه
24-Jul-2009, 11:09 PM
الثوب السوداني.. سفير الوطن
http://www.aawsat.com/2008/01/14/images/fashion1.453922.jpg
يعبر عن الوضع الاجتماعي ومكانة الزوج.. وآخر المستجدات الاجتماعية والسياسية

http://www.aawsat.com/2008/01/14/images/fashion2.453922.jpg
فخامة الثوب ولونه وموديله كلها تلعب دورا كبيرا في تحديد سعره
http://www.aawsat.com/2008/01/14/images/fashion3.453922.jpg

ألوان الثوب تتحدد حسب المناسبة التي سيتم ارتداؤه فيها


سويسرا تعد من أكبر منتجي الثوب السوداني، حيث تمد السوق السوداني بأكثر من 82% من احتياجاته من هذا الزي

القاهرة: «الشرق الأوسط»
لا يعتبر الثوب السوداني مجرد زي يميز السودانيات، اذ بات مع مرور الزمن جزءاً من التراث الشعبي لذلك البلد الذي يحرص مواطنوه على إعلان الانتماء إليه بشتى الطرق، خاصة عندما يوجودون خارج بلادهم في إشارة إلى هويتهم وثقافتهم، فضلا عن كونه معبراً عن الوضع الاجتماعي والاقتصادي للمرأة السودانية التي لا يمكن أن تخلو خزانتها من «ثوب» بعدة نسخ منه، تزيد من أناقتها حتى لو لم تكن ترتديه باستمرار، بل حتى الأغنيات الوطنية السودانية وجدت في هذا الزي بعضاً من رائحة الوطن الذي يميزه بين الاوطان، ومنها أغنية «يا بلدي يا حبوب، يا أبو جلابية وتوب». يعود تاريخ «الثوب» السوداني إلى سنوات بعيدة، تزيد من عمق تأثيره في مفردات الحياة الاجتماعية السودانية. ففي الماضي كانت الفتاة في السودان، تلتزم بارتدائه بمجرد بلوغها سن الثانية عشرة من عمرها، إيذاناً باكتمال أنوثتها، ومعبراً عن وصولها سن الزواج. بعبارة أخرى كان وسيلة للفت انتباه الناس إلى أن الصبية قد باتت بين عشية وضحاها شابة، تستطيع تحمل مسؤولية الزواج والاشراف على المنزل، إلى حد ان الفتاة كانت ملزمة بارتدائه لهذا الغرض، إلى عهد قريب. الأمر يختلف بالنسبة للسودانية المتزوجة، فهي لا يمكنها التنصل من ارتدائه، لأنه يعتبر إشارة واضحة على أنها سيدة متزوجة. وتمتد علاقة «الثوب» بمفردات العادات الاجتماعية السودانية، لتصل إلى عادات الزواج المتميزة بعاداتها وطقوسها. والدليل على أهميته أنه يتصدر قائمة الهدايا التي يقدمها العريس لعروسه، ويتراوح عدد ما يقدمه لها من اثواب ما بين 3 - 12 بألوان مختلفة. ليس هذا فحسب، بل يتعين على العريس أيضاً شراء مستلزمات الثوب، بدءا من الحذاء إلى حقيبة اليد المناسبة، وهي العادة التي اصطلح أهل السودان على تسميتها بـ «الشيلة». ألوان الثوب تتحدد حسب المناسبة التي سيتم ارتداؤها فيها، فالثوب الأحمر المزركش والمرصع ببعض الحلي، ترتديه العروس بعد انتهاء مراسم الزفاف، التي تليها عادة اسمها «الجرتق»، يرتدي فيها العريس الزي القومي للرجال، وهو عبارة عن جلباب وعمامة. أما الثوب ذو اللون الأبيض فترتديه السودانية في حال وفاة زوجها، حيث تواظب على ارتدائه طيلة فترة العدة ولا تغيره أبداً. وعموماً فإن اللون الأبيض في السودان يظل معبراً عن الحزن على عكس الدول الأخرى التي ترتدي النساء فيها اللون الأسود. ولا يعبر الثوب السوداني عن الوضع الاجتماعي فقط للمرأة السودانية، ولكنه أيضا يعتبر مؤشرا مهما لحالتها وحالة زوجها الاقتصادية. فخامة الثوب ولونه وموديله تلعب دورا كبيرا في تحديد سعره وبالتالي تحديد من يقبل على شرائه، حيث يشكل الثوب مدعاة للتفاخر والتباهي، خاصة في المناسبات الاجتماعية، فنجد النساء يتنافسن على ارتداء أفخر أنواع الثياب، كما يعرف وضع الرجل الاقتصادي بما يقوم بشرائه وإهدائه من أثواب لزوجته. وإذا كان المثل العربي يقول انه لكل مقام مقال، فإن المرأة السودانية تقول «لكل لقاء ثوب»، فعندما تزور المرأة السودانية جيرانها ترتدي ثوبا بسيطا تطلق عليه ثوب الجيران، وعندما تستقبل أحدا في منزلها ترتدي ثوبا يتناسب مع المناسبة، وهكذا. ويتراوح سعر الثوب السوداني بين 50 دولارا و700 دولار للأثواب ذات الخامات الفاخرة والتطريز الجميل. ويتكون الثوب السوداني من قطعة من القماش يختلف طولها حسب طريقة ارتدائه، فيبلغ طول الثوب الذي يتم ربطه من الوسط إلى أربعة أمتار ونصف المتر، بينما يبلغ طول الثوب الذي يتم ارتداؤه من دون ربطه من الوسط، نحو تسعة أمتار. أما طريقة ارتداء الثوب، فتتم عن طريق لفه حول جسد المرأة ورأسها فيما يشبه طريقة الساري الهندي، الذي يختلف عن الثوب السوداني في أنه لا يغطي رأس المرأة. وتحرص السودانية على ارتداء تنورة أو فستان بلون مناسب للون الثوب قبل ارتدائه. وفي السودان تعرف المرأة الأنيقة من عدد ما تملكه من أثواب لا بد أن تتوافق في ألوانها مع لون بشرتها وحجم جسدها، سواء كانت نحيفة أو بدينة. ليس هذا فقط، بل يمتد الحكم على مدى أناقة المرأة الى ما تحويه خزانتها من اكسسوارات مكملة لأناقة «أثوابها». وتبدأ تلك الاكسسوارات من الحذاء وحقيبة اليد ومدى ملاءمتهما وتناسقهما مع ما لديها من أثواب. عالم أزياء الثوب السوداني هو الآخر زاخر ومتجدد، على الرغم من نمطية التصميم التي لا تخرج عن الشكل المعتاد للثوب، ويأتي الاختلاف من نوعية القماش المستخدم وتطريزاته، فضلا عن الاكسسوارات التي يتم تنسيقها معه. فيستخدم في تصميمه الحرير، والشيفون المضغوط، والقطن وغيرها من أنواع الأقمشة ذات الألوان المختلفة، فمنها السادة ومنها المطبوع برسومات مبهرة وألوان زاهية وجريئة أو هادئة ورسمية حسب الرغبة. كما تختلف خامة الثوب باختلاف البيئة النابع منها فهناك «الفردة» وهو اسم الثوب الذي ترتديه المرأة في شرق السودان، ويصنع من القطن الصافي الذي لا يحتاج الى تطريز، وهناك أيضاً «اللاوه» وهو الثوب الذي ترتديه النساء في الجنوب الذي يتميز بربطه من على الكتف من دون الحاجة لوضعه على الرأس، كما هي العادة في الثوب السوداني. ويلجأ التجار السودانيون إلى إطلاق أسماء ذات علاقة بأهم الأحداث الاجتماعية والسياسية والاقتصادية على ما يبيعونه من أثواب، ويمكنك من خلال جولة بين محلات بيع الثوب السوداني أن تعلم آخر المستجدات على الساحة الاجتماعية والسياسية في السودان. ومن بين تلك الأسماء «الدش»، «الإنترنت»، «نيفاشا»، «همس الخليج». هوية الثوب السودانية، لم تمنع دولة مثل سويسرا أن تضم بين حدودها أكبر مصانع الثياب السودانية، فسويسرا تعد من أكبر منتجي الثوب السوداني، حيث تمد السوق السودانية بأكثر من 82% من احتياجاته من هذا الزي. ويتابع مصممو الأزياء السويسريون السوق السودانية ويرصدون اتجاهات الذوق السوداني، ليبتكروا أرقى وأجمل أنواعه. فمثل العديد من الموروثات الوطنية، تأثر الثوب السوداني بعصر العولمة والانفتاح الثقافي الذي لم يرحم الثوب من المنافسه داخل السودان مع غيره من الملابس، خاصة العباءة الخليجية التي باتت المنافس الاول للثوب بين النساء في الشمال السوداني الذي يعيش فيه نسبة كبيرة من المسلمين، حيث تمنح العباءة المرأة سهولة الحركة، مقارنة بالثوب السوداني الذي كثيرا ما تشكو المرأة من أنه يحد من حركتها، وهو ما دعا بعض النساء الى ابتكار طريقة جديدة لارتدائه، من خلال ربطه حول الوسط على طريقة الساري الهندي، ووضع جزء آخر كغطاء للرأس تسدله المرأة على كتفها الأيسر، ويطلق على هذا النوع من الأثواب، «الربط» وتكون خاماته في العادة من الحرير والشيفون.

ابوهبة الله
25-Jul-2009, 09:17 AM
أن الثوب السودان يعد من أجمل وأرقى الأزياء العالمية الفريدة من نوعها ولايوجد تقليد له ..ويعطي المراءة السودانية جمال زائد .
ففي العمل : الثوب الأبيض يميزها بجماله ورقته.
في السوق : الثوب الخاص بالطلاع للسوق يميزها بأناقته والحشمة اللتي فيه .
في المناسبات ( هنا يصبح جيب الزوج خالياً ) تجد منافسة ومبارايات خفيه مابين النساء مين اللي ثوبها أرقى و أغلى ..

بصراحة موضوع جميل مثل جميع مواضيعك المتميزة ...
مشكورة أختي مغتربة
ديب كومي الأسمر

تخريمات :
1) البنات الحلوين ديل من وين .
2) في ناس عزابى هسع هايتصلوا بيكي علشان الخطبة ..أوعك من ( هيثم - شموخ قلبي ) واللي عايزين يدبلوا كتار ..

مع تحياتي القلبية وأتمنى لكي النجاح من مقال إلى مقال وأن يرتفع ويسمو قسمك لفوق السحاب .
ديب كومي الأسمر

مغتربه
25-Jul-2009, 10:16 PM
أن الثوب السودان يعد من أجمل وأرقى الأزياء العالمية الفريدة من نوعها ولايوجد تقليد له ..ويعطي المراءة السودانية جمال زائد .
ففي العمل : الثوب الأبيض يميزها بجماله ورقته.
في السوق : الثوب الخاص بالطلاع للسوق يميزها بأناقته والحشمة اللتي فيه .
في المناسبات ( هنا يصبح جيب الزوج خالياً ) تجد منافسة ومبارايات خفيه مابين النساء مين اللي ثوبها أرقى و أغلى ..

بصراحة موضوع جميل مثل جميع مواضيعك المتميزة ...
مشكورة أختي مغتربة
ديب كومي الأسمر

تخريمات :
1) البنات الحلوين ديل من وين .
2) في ناس عزابى هسع هايتصلوا بيكي علشان الخطبة ..أوعك من ( هيثم - شموخ قلبي ) واللي عايزين يدبلوا كتار ..

مع تحياتي القلبية وأتمنى لكي النجاح من مقال إلى مقال وأن يرتفع ويسمو قسمك لفوق السحاب .
ديب كومي الأسمر

مشكوور الديب الاسمر لمرور الجميل.....
البنات الحلوين ديل من طرف الدولاب :arf:,,,,ههههههه

الكردفاني
25-Jul-2009, 10:54 PM
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة كتير اختي مغتربة علي الملف المميز لاحد عاداتنا السودانية الاصيلة.
لك الود

مغتربه
26-Jul-2009, 02:38 AM
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة كتير اختي مغتربة علي الملف المميز لاحد عاداتنا السودانية الاصيلة.
لك الود

مشكوور اخي كردفاني عالمرور الجميل
وحمد الله علي السلامه ,,عودا حميدا .....

مغتربه
26-Jul-2009, 05:31 AM
الجلابيه
http://www.alnilin.com/sudaniat/images/glabia.jpg

تدل الازياء عموما على ثقافة المجتمع ورسوخ تقاليده الاخلاقية والفنية مما يجعله ظاهرة دراسية هامة لكثير من العلوم الاجتماعية ، وقد دلت بعض الرسومات التاريخية ان ازياء الرجال تتكون من قطعة واحدة هي الازار الذي يغطي الجزء الاسفل وحتى الركبتين ويترك باقي الجسم خاليا
، وقد جرت التقاليد على ان يدل الزي على الوضع الاجتماعي والسياسي لمجموعات تلك الحضارات ، ومع دخول القبائل العربية الي السودان ، إنتشرت أنواع من الازياء لم تكن معروفة وتطورت أخرى حسب التقاليد ، وأزياء الرجال في تلك الفترة فقد تأثرت بالهجرة العربية الآتية من الشمال والشرق والغرب ، ذلك أن نرصد أنتشار (السروال) و (العراقي ) و (الطاقية ) والعمامة لقبائل الرحل والبدو وهذا يبدو عمليا بالنظر الي طبيعة حياتهم في التنقل والترحال

أما المراكز الحضرية فقد تميز فيها الزي بالـ (الجلابية ) و (الملفحة ) ، كل حسب تقاليد لبسه في مجتمعه الصغير ، كما نرصد ايضا تنوع المواد المصنوعة منها الاقمشة التي تحاك منها هذه الازياء لنجد المستورد منها والقطن المحلي ، خاصة في الفترة التي تلت دخول الاستعمار البريطاني وربط اقتصاد السودان ببريطانيا ، وملاحظ ان بعض القبائل في السودان لم تعرف الزي اساسا وبقيت على سجيتها فترات طويلة ، ورغم التأثير القوي للجماليات بما فيها الازياء واقتحامها لتشكيل الذوق الفني السوداني الا اننا لا زلنا نجد هناك تيار قوي يتمسك باصول الجماليات السودانية ويحاول اعادة تطويرها ومما يدل على ذلك تمسك الكثير من السودانيين بالجلابية وملحقاتها
موقع النيلين
الازياء السودانية

الثوب السوداني
الجلابية

ابوهبة الله
26-Jul-2009, 11:47 AM
مشكوور الديب الاسمر لمرور الجميل.....
البنات الحلوين ديل من طرف الدولاب :arf:,,,,ههههههه

شوفي يا أختي مغتربة .. أنا راجل قنوع .. باخد أول واحدة موجودة بأول رف بالدولاب ..وراضي بالثوب الأخضر الليموني ,,

الموضوع فعلاً رائع ولا يحتاج لتعليقاتنا فأنتي تستاهلين الثناء على ماتقدمينه في منتداكي
ودمتي
الديب الاسمر

manda
27-Jul-2009, 06:27 PM
اكثر البوستات زخماً بالعادات السودانية الرائعة..

وأعتبره بوست سوداني اصيل .. وكثيف بمحتواه الذي لم يكن كل من السودانيين أن يعرف..

أو يتعرف عليه إلا بعد أن يتوغل داخل هذا البوست ..

هذا البوست فتح لنا مدارك واسعة .. كنا نفتقدها كثيراً..

وخاصة في منتدياتنا هذه..

العادات .. التقاليد ..


عادات الزواج .. من لبس .. وزينة .. وتوابع ما بعد الزواج من روائع العطور واجملها..

وكذلك التجهيز الذي يتحف النوع الاحتفالي لزيجات السودانيين ..

فهو فريد في نوعه..

ولا يخفى ما يؤل له من فوائد في بعض النواحي ..

التحية لكم وانتم تخلدون لنا وتوثقون ما خفي عنا طويلاً ..

وبهذا البوست فقد اوسعتم مداركنا كثيراً ..

وفتحتم لنا ابواب كنا نجهلها وعبرنا منها لكل ما هو تراثي وثقافي يمثل السودان..

التحية لكم وانتم تقدمون وتقدمون الكثير لنا..

كيف نشكركم وكيف نقدم لكم الثناء..

ما لنا إلا وأن نقول لكم ..

حينما تغمضون عيونكم تطوف الملائكة بأجنحة ذهبية من حولكم..
وتظل هكذا ابداً ..
تستأذن الشمس فوديكم لتقبل الأرض..

فلكم ما يوازي الكون سحراً وبها..
ون أودية القلب حفنة شوق وترياق عطاء..
مزدان بكل ما فيكم من روائع..
يا رائعين حتى الكتابة..

ترتجف الكلمات امام توهج بوحكم..

تحياتي ..

ابوهبة الله
27-Jul-2009, 07:17 PM
اكثر البوستات زخماً بالعادات السودانية الرائعة..

وأعتبره بوست سوداني اصيل .. وكثيف بمحتواه الذي لم يكن كل من السودانيين أن يعرف..

أو يتعرف عليه إلا بعد أن يتوغل داخل هذا البوست ..

هذا البوست فتح لنا مدارك واسعة .. كنا نفتقدها كثيراً..

وخاصة في منتدياتنا هذه..

العادات .. التقاليد ..


عادات الزواج .. من لبس .. وزينة .. وتوابع ما بعد الزواج من روائع العطور واجملها..

وكذلك التجهيز الذي يتحف النوع الاحتفالي لزيجات السودانيين ..

فهو فريد في نوعه..

ولا يخفى ما يؤل له من فوائد في بعض النواحي ..

التحية لكم وانتم تخلدون لنا وتوثقون ما خفي عنا طويلاً ..

وبهذا البوست فقد اوسعتم مداركنا كثيراً ..

وفتحتم لنا ابواب كنا نجهلها وعبرنا منها لكل ما هو تراثي وثقافي يمثل السودان..

التحية لكم وانتم تقدمون وتقدمون الكثير لنا..

كيف نشكركم وكيف نقدم لكم الثناء..

ما لنا إلا وأن نقول لكم ..

حينما تغمضون عيونكم تطوف الملائكة بأجنحة ذهبية من حولكم..
وتظل هكذا ابداً ..
تستأذن الشمس فوديكم لتقبل الأرض..

فلكم ما يوازي الكون سحراً وبها..
ون أودية القلب حفنة شوق وترياق عطاء..
مزدان بكل ما فيكم من روائع..
يا رائعين حتى الكتابة..

ترتجف الكلمات امام توهج بوحكم..

تحياتي ..

أخي الغالي manda
شاكراً مرورك الكريم .. وثنائك على الموضوع الكبير في مقامه ..والأصيل في تطلعاته ..
الشكر في هذا الموضوع للأخت المجتهدة جداً والتي ترفع رأسنا نحن السودانيين جميعا
مغتــــــــــــــــــــــــــــــــربة
وأضيف شكري لها لإعطائي فرصة لأضع بصمة تعد صغيرة أمام بصماتها الرئيسية وتعطيني مجال لينفذ بصيص من طؤ مشاركتي أمام شعاعها الجميل ..
فالشكر لمغتربة والشكر لكم ..
ولسوداننا الحبيب ملهم أفكارنا وأفكار الجميع بما يحتوية من كنوز بأعماق تراثه العميقة الجذور
ولكم خالص الأحترام والتقدير لشخصكم الكريم
أخوكم
ديب كومي الاسمر
صلاح بخيت

مغتربه
28-Jul-2009, 09:21 PM
اكثر البوستات زخماً بالعادات السودانية الرائعة..

وأعتبره بوست سوداني اصيل .. وكثيف بمحتواه الذي لم يكن كل من السودانيين أن يعرف..

أو يتعرف عليه إلا بعد أن يتوغل داخل هذا البوست ..

هذا البوست فتح لنا مدارك واسعة .. كنا نفتقدها كثيراً..

وخاصة في منتدياتنا هذه..

العادات .. التقاليد ..


عادات الزواج .. من لبس .. وزينة .. وتوابع ما بعد الزواج من روائع العطور واجملها..

وكذلك التجهيز الذي يتحف النوع الاحتفالي لزيجات السودانيين ..

فهو فريد في نوعه..

ولا يخفى ما يؤل له من فوائد في بعض النواحي ..

التحية لكم وانتم تخلدون لنا وتوثقون ما خفي عنا طويلاً ..

وبهذا البوست فقد اوسعتم مداركنا كثيراً ..

وفتحتم لنا ابواب كنا نجهلها وعبرنا منها لكل ما هو تراثي وثقافي يمثل السودان..

التحية لكم وانتم تقدمون وتقدمون الكثير لنا..

كيف نشكركم وكيف نقدم لكم الثناء..

ما لنا إلا وأن نقول لكم ..

حينما تغمضون عيونكم تطوف الملائكة بأجنحة ذهبية من حولكم..
وتظل هكذا ابداً ..
تستأذن الشمس فوديكم لتقبل الأرض..

فلكم ما يوازي الكون سحراً وبها..
ون أودية القلب حفنة شوق وترياق عطاء..
مزدان بكل ما فيكم من روائع..
يا رائعين حتى الكتابة..

ترتجف الكلمات امام توهج بوحكم..

تحياتي ..

العزيز ماندا
دائما ماترتعش الحروف بخافقي خجلا وتواضعا مما تحدونا به من جميل ردود,, واهازيج فرح,, ودرر كلمات,,,تتسامي في السماء وتغرد تحليقا بالاجواء فلانجد سوي ان تسكت السنتنا امام هذا الوهج الساحر من بوح الكلمات العاطر ولانستطيع لها ردا بحجم كبرياءها.........
حقا اردت ان يكون هذا البوست موثقا لجميع عاداتنا السودانيه الاصيله,,واتمني ان يكون مرجعا جميلا شاملا لاهم مابداخلنا من عادات اصيله ,,وقد رسمته بخاطريان يعرف كل من ليست له معرفه بثقافتنا ان يعرف كل ماهو جميل بمجلرد تلمسه لكلمات ومحتويات البوست وماتحويه من اهازيج فرح راقي قلما نجدها بمكان,,,,وانما نجدها بك ياسودان......
وتحيتي هنا لكل من خط قلمه بهذا البوست موثقا معي ,,مشاركا اياي فرحتي بنقل افراحنا السودانيه جمعاء..,
تحيتي وشكري للاخ العزيز الديب الاسمر ,,والذي مافتا يثرينا ببوستات الجمال لديه.........
ولكم الشكر حتي الثمالللللللللللللللللله
ساره

محمد بخيت
29-Jul-2009, 12:03 AM
لكن العروس الفي الصورة الاولي ما ...... عذاب ... تحياتي
والله في كل مجلس نقعد فيهو بنحاول نأمن على عاداتنا الحلوة دي وبالذات عادات الزواج والتي من دونها نحس ان هناك شي مفقود الغريبة انو في شباب كتار بجهلو الحاجات دي عشان كده برفضوها
حتة خاصة:
جهزنا ليك المطرح وضويناه ليك فرح وجيبنا ليك غناوي زمان وسوينا ليك احلى كلام وجينا الليلة يا .... نفرح بيك ونبارك ليك ونتمنى الدنيا تكون زي الختم في ايديك

مغتربه
29-Jul-2009, 02:04 AM
ياجماعه يعني الواحد مايجيب ليكم عادات وتراث وتياب وكده:jap:,,, الا تخلو التوب وتبقو في ستو:shocked:هههههههههه,, والله كلام,,,,

لوووووووووووووووووووووووووول
ديب كومي انا بدي اكلم لك ام هبه ,,,, بدك تعطيني عنوانها بالشام قووام:o_o:
لوووووووووووووول
و

مغتربه
29-Jul-2009, 02:07 AM
لكن العروس الفي الصورة الاولي ما ...... عذاب ... تحياتي
والله في كل مجلس نقعد فيهو بنحاول نأمن على عاداتنا الحلوة دي وبالذات عادات الزواج والتي من دونها نحس ان هناك شي مفقود الغريبة انو في شباب كتار بجهلو الحاجات دي عشان كده برفضوها
حتة خاصة:
جهزنا ليك المطرح وضويناه ليك فرح وجيبنا ليك غناوي زمان وسوينا ليك احلى كلام وجينا الليلة يا .... نفرح بيك ونبارك ليك ونتمنى الدنيا تكون زي الختم في ايديك

مشكوور لمشاركتك اخي محمد ,, وبتمني المحافظه علي العادات الحلوة دي...

مغتربه
29-Jul-2009, 04:09 AM
لتكتمل روعة البوست وبعد ما حلقنا جميعا معكم بعالم التراث في الزواج السوداني ولبس التوب والجلابيه,,,,,,,,,,,,
لابد ايضا من مشروب لذيذ بل مشروبات سودانيه اصيله ...خليكم معانا............
الشربوت..
http://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/110120092170.jpg?w=380&h=285

المكونات
كيلو بلح ، بهارات صحيحة (جنزبيل، غرنجال، قرفة، هبهان)

الطريقة
يغسل البلح جيدا ويوضع فى وعاء عميق

يغلى ماء يكفى لغمره ويضاف للبلح

تضاف البهارات

( البلح لا يغلى فى النار حتى يكون الشربوت صافى)

http://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/110120092166.jpg?w=360&h=270

ويغطي ويترك لمدة 24 ساعة (يوم)

يصفى الشربوت بعد ذلك ويوضع فى الثلاحة ليبرد

يشرب قبل ان يتغير طعمه ورائحته

بعض الناس تضيف قليل جدا من خميرة البيرة

او قليل من الحلومر

حتى يصبح مذاقه حادق
http://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/110120092172.jpg?w=380&h=285

http://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/110120092171.jpg?w=380&h=285

مغتربه
29-Jul-2009, 04:45 AM
]بما ان رمضان علي الابواب,,,,, فهذه النافذه لطريقة عمل الاابري(الحلو مر) ,,,تراث قديم......ورمضان كريم....
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/08/image028.jpg?w=300&h=224

المكونات
2 ربع عيش (ذرة نابتة)،نصفه زريعة والنصف الثانى يطحن،ربع رطل شمار،

ربع رطل كزبرة ،ربع رطل جنزبيل ، نصف رطل قرفة، ربع رطل هبهان ،

ربع رطل غرنجال عود(عرق) احمر)،ربع رطل كمون ،2 وقية حلبة،

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/1.jpg

تسحن البهارات وتخلط جميعا (عدا العرديب)

الذى ينقع فى الماء حتى يلين ثم يصفى
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/2.jpg

المرحلة الاولي
طريقة عمل الزريعة يغسل الذرة جيدا ثمّ ينقع فى الماء ليلة كاملة

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/3.jpg

يجهز مكان على الارض ويوضع عليها خيش رطب

تنشل الذرة من الماء وتفرش على الخيش الرطب

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/4.jpg

مغتربه
29-Jul-2009, 04:48 AM
ثم تغطي ايضا بالخيش الرطب تترك يوما كاملا تم تبلل

بالماء كل يوم لمدة 3 أو 4 ايام ويلاحظ انها بدأت تنبت

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/5.jpg

بعد ان تنبت وتظهر عروق النبته تترك بدون ان ترش بالماء

ثمّ تقلب على وجهها الاخر وتغطى لمدة ليلة كاملة فى

اليوم التالى تكون العروق صار لونها احمر
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/6.jpg


توضع فى مكان به شمس وتهوية وتترك حتى تجف تماما يطحن الذرة ليصبح دقيق

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/8.jpg

تطحن الزريعة ايضا
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/7.jpg

المرحلة الثانية
طريقة تحضير العجين فى صاج واسع وعميق توضع الماء على النار

حتى تبدأ فى الغليان ثم يضاف دقيق الذرة

(يعجن بماء بارد حتى يكون ناعم) الى الماء المغلي مع التحريك

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/9.jpg

مغتربه
29-Jul-2009, 04:49 AM
يترك حتى يغلظ الخليط ويبدأ فى الغليان

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/10.jpg

تطفأ النار منه ويبدأ فى اضافة دقيق الزريعة
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/111.jpg

ويلاحظ ان قوامه اصبح لين نوعا ما

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/12.jpg

يترك حتى يبرد الخليط ثم يضاف اليه خميرة (عجين الكسرة السودانية المختمر مسبقا)

يترك يوم أو يومين وتعتد المدة على درجة الحرارة حتى يصبح مر ..

من هنا جاءت تسمية حلو مر ؛ قبل خبزه (العواسة) بـ 5 ساعات يضاف البهار

ومحلول العرديب ويمزج جيدا حتى يختلط الجميع (تكسب البهارات العجين لونا مميز)
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/13.jpg

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/14.jpg

مغتربه
29-Jul-2009, 04:50 AM
المرحلة الثالثة
طريقة عواسة الحلو مر (الآبرى)
يوضع صاج كبير مسطح على نار حارة (غالبا ما يكون حطباً)

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/15.jpg

ينعم اداة خشبية

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/16.jpg

ويترك لتستوى

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/17.jpg

ثم تبدأ عملية رفعها من على الصاج
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/18.jpg

تم تطوي الى ثلاث طيات

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/19.jpg

مغتربه
29-Jul-2009, 04:51 AM
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/20.jpg

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/21.jpg

وبعد ذلك يرفع من الصاج

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/08/221.jpg

للحصول على مشروب الحلومر ينقع فى ماء لمدة ساعتين او اكثر

ويصفى ويحلى بالسكر

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/08/image027-copy.jpg?w=300&h=224

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/08/image021.jpg?w=300&h=224

ابوهبة الله
29-Jul-2009, 07:48 AM
لتكتمل روعة البوست وبعد ما حلقنا جميعا معكم بعالم التراث في الزواج السوداني ولبس التوب والجلابيه,,,,,,,,,,,,
لابد ايضا من مشروب لذيذ بل مشروبات سودانيه اصيله ...خليكم معانا............
الشربوت..
http://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/110120092170.jpg?w=380&h=285

المكونات
كيلو بلح ، بهارات صحيحة (جنزبيل، غرنجال، قرفة، هبهان)

الطريقة
يغسل البلح جيدا ويوضع فى وعاء عميق

يغلى ماء يكفى لغمره ويضاف للبلح

تضاف البهارات

( البلح لا يغلى فى النار حتى يكون الشربوت صافى)

http://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/110120092166.jpg?w=360&h=270

ويغطي ويترك لمدة 24 ساعة (يوم)

يصفى الشربوت بعد ذلك ويوضع فى الثلاحة ليبرد

يشرب قبل ان يتغير طعمه ورائحته

بعض الناس تضيف قليل جدا من خميرة البيرة

او قليل من الحلومر

حتى يصبح مذاقه حادق
http://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/110120092172.jpg?w=380&h=285

http://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/110120092171.jpg?w=380&h=285

مغتربة الروح وحضور الإبداع ..مغتربة
مين سماكي مغتربة .إذا السودان باقي بروحك رغم إغتراب جسدك عن السودن
تأخذيني عنوة إلى قلب وطننا فنعيش فيه معاكي
مواضيعك كلها مميزة وراقية رقي قلمك استمري فهذا البوست سيدون بالتاريخ لصالحك

بمناسبة الشربوت .. هو مشروب كويس جداً ..بس في ناس بتحاول تنساه يوم تاني حتى تزيد الخميره لمفعولها ..................ها ها

أختي تسلم أناملك الرقيقه
ودمتي للسودان
أخوكي
ابوهبة

مغتربه
29-Jul-2009, 06:33 PM
مغتربة الروح وحضور الإبداع ..مغتربة
مين سماكي مغتربة .إذا السودان باقي بروحك رغم إغتراب جسدك عن السودن
تأخذيني عنوة إلى قلب وطننا فنعيش فيه معاكي
مواضيعك كلها مميزة وراقية رقي قلمك استمري فهذا البوست سيدون بالتاريخ لصالحك

بمناسبة الشربوت .. هو مشروب كويس جداً ..بس في ناس بتحاول تنساه يوم تاني حتى تزيد الخميره لمفعولها ..................ها ها

أختي تسلم أناملك الرقيقه
ودمتي للسودان
أخوكي
ابوهبة

الف شكر اخي ابو هبه لمرورك العطر ,,,فعلا في ناس بتتقل عيار الخميره حبتين:smile:,,بس ماتكون منهم:funky::o_o:

ابوهبة الله
29-Jul-2009, 07:53 PM
الف شكر اخي ابو هبه لمرورك العطر ,,,فعلا في ناس بتتقل عيار الخميره حبتين:smile:,,بس ماتكون منهم:funky::o_o:

الغالية مغتربة ..
السلام عليكم
أقولك حاجة غريبة أنا بحمد الله الفترة التي قضيتها بالسودان قضيتها كما هي في ( قصة حارة لم ينساها الزمان ) رياضة فقط ..لكني أنا من جزيرة كومي .. ولما يجي العيد الكبير ( عيد الأضحى ) مع الضبايح ( الذبائح ) لازم كل بيت يكون فيه ( سوداني شمباين ) الشمبانيا السودانية ( الشربوت - الدكاي ) وبالمناسبة المشروب الوحيد اللي احبه وأحب شرابه .. وهسع قاعد منتظر عيد الأضحية علشان مشرك لسوداني معانا بالمكتب بيسويهو مظبوط لكن مابينساه بره شويه .. أو يتقل الخميرة ..

لكن نرجع لمواضيعك الهامة .. والجادة جداً ..
أنتي مغتربة التاريخ والحضارة والتراث .. وهذه هي الأعمال التي تنقش على الحجر ولايضيعها الزمان وتبقى بأسمك محفورة على جدران الزمان .. وليست أعمال تكتب ببريق لامع على الرمال وتذهب مع أول ريح تأتي أليها ..
مشكوره جميع أطروحاتك
ودمتي لنا قلم رائع
بس لازم تعرفينا كيف نتقل الخميرة شويه .. ولو نسينا الشربوت يوم واحد فقط له تأثير ..ها ها ها
أخوكي
صلاح بخيت
الديب الاسمر

مغتربه
30-Aug-2009, 09:03 PM
احبتي نواصل الحديث عن عاداتنا الجميله:
اليكم بعض الاكلات الشعبيه الرائعه:
ملاح النعيميه:
المكونات:

بصل محمر ومدقوق، شرموط (ويمكن استخدام اللحم المفروم)،زبادى ،

فول سودانى مسحون، ملعقة كبيرة صلصة، قليل من الزيت، ملعقة دقيق،ملح،فلفل، كزبرة.
·الشرموط لحم مجفف ومسحون
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/26042008493.jpg?w=300&h=225

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/26042008484.jpg?w=225&h=300

الطريقة:-
يوضع الزيت والبصل والشرموط والصلصة فى طنجرة على النار ويضاف 2 كوب ماء تقريبا

تترك على النار حتى تصبح السبكة مستوية مع اضافة الملح والفلفل والكزبرة

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/26042008486.jpg?w=252&h=300

تترك على النار حتى تصبح السبكة مستوية مع اضافة الملح والفلفل والكزبرة

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/26042008487.jpg?w=300&h=225

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/26042008488-copy.jpg?w=300&h=225

مغتربه
30-Aug-2009, 09:06 PM
قلب بخفة حتى يمتزج الجميع ويبدأ فى الغليان

يذاب الفول بقليل من الماء حتى يصبح سائلا نوعا ما ويضاف الى الخليط

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/26042008489.jpg?w=300&h=225

تترك على النار لمدة ثلاث دقائق ويطفأ النار

.تقدم النعيمية مع الكسرة او العصيدة السودانية ويمكن اكلها بالخبز

سوف اقدمها اليوم مع الكسرة

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/26042008491.jpg?w=300&h=225

وبالهناء والشفاء

ابوهبة الله
06-Sep-2009, 04:12 PM
اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغتربه [ مشاهدة المشاركة ] (http://www.komey.net/vb/showthread.php?p=221016#post221016) قلب بخفة حتى يمتزج الجميع ويبدأ فى الغليان

يذاب الفول بقليل من الماء حتى يصبح سائلا نوعا ما ويضاف الى الخليط

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/26042008489.jpg?w=300&h=225

تترك على النار لمدة ثلاث دقائق ويطفأ النار

.تقدم النعيمية مع الكسرة او العصيدة السودانية ويمكن اكلها بالخبز

سوف اقدمها اليوم مع الكسرة

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/26042008491.jpg?w=300&h=225

وبالهناء والشفاء

الأخت مغتربة
مشكور على الوجبة الشهية وبصراحة أنا طلبتها من الأخت سلافة كم مرة ومنتظرها سفري تصلني إلى جدة - السعودية .
وفي إنتظار وجبه شهية وأوعودكم لن أرجع العمود فاضي ..
ولكم خالص تحياتي
أخوكم
الديب الأسمر
صلاح بخيت

مغتربه
06-Sep-2009, 09:17 PM
اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغتربه [ مشاهدة المشاركة ] (http://www.komey.net/vb/showthread.php?p=221016#post221016) قلب بخفة حتى يمتزج الجميع ويبدأ فى الغليان

يذاب الفول بقليل من الماء حتى يصبح سائلا نوعا ما ويضاف الى الخليط

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/26042008489.jpg?w=300&h=225

تترك على النار لمدة ثلاث دقائق ويطفأ النار

.تقدم النعيمية مع الكسرة او العصيدة السودانية ويمكن اكلها بالخبز

سوف اقدمها اليوم مع الكسرة

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/26042008491.jpg?w=300&h=225

وبالهناء والشفاء

الأخت مغتربة
مشكور على الوجبة الشهية وبصراحة أنا طلبتها من الأخت سلافة كم مرة ومنتظرها سفري تصلني إلى جدة - السعودية .
وفي إنتظار وجبه شهية وأوعودكم لن أرجع العمود فاضي ..
ولكم خالص تحياتي
أخوكم
الديب الأسمر
صلاح بخيت


مشكوور اخي الديب..وكعادتك سباق لردودك الجميله,,والبوست بوستك ولك بصمة واضحه به ,,فلاتبخل علينا بطلاتك الجميله...

تخريمة
لازم (ام شكيب تتعلمها طالما تحبها)

mohammedmahi
02-Feb-2010, 12:15 AM
مشكورة الاخت مغتربة كدي شجعتيني علي العرس ساكت

مغتربه
02-Feb-2010, 12:24 AM
مشكورة الاخت مغتربة كدي شجعتيني علي العرس ساكت

يازول انت بس قريت العرس ههههههه,,,اقرا كويس في حاجات تانيه ,,معزوم عصير ابري وملاح تقليه:xD: :sleep::o_o:

mohammedmahi
02-Feb-2010, 12:44 AM
يازول انت بس قريت العرس ههههههه,,,اقرا كويس في حاجات تانيه ,,معزوم عصير ابري وملاح تقليه:xD: :sleep::o_o:

تسلمي مغتربة والله مشتاقين للابري وملاح التقلية اكل العزابة والمطاعم جننا عديل عشان كدا الواحد بيقي يشوف اي شئ عرس وكدا :arf::o_o::o_o::gna:

عبدالمنعم الطاهر
25-Feb-2010, 07:04 PM
تشكري/ مغتربه للتوثيق لهذه العادات الجميلة

ود العوامرة
17-Aug-2010, 08:09 AM
تشكر اخي على الموضوع المثالي والرائع
جزاك الله الف خير
لكن يا جماعة انا عندي اعتراض علي مسالة اعتقاد ان الجرتق يحول دون انفصال الزوجين
الاعتقاد ده فيهو توكل على غير الله وهو من البدع !!!!!!!
ولا كلامي ما صاح ؟؟؟؟
ومبروك لكل العرسان
المتزوجين ووالمقبلين عليه والمخطوبين
وربنا يعرس لكل اخواننا في السودان
ولكل اعضائنا في المنتدى
ويجعله دائما عليهم بالبركة والعافية يارب العالمين
ويعيش تارخ السودان ومجده

بت البلد
17-Aug-2010, 08:31 AM
عاداتنا السودانية من اميز العادات في العالم- تسلمي اختي للموضوع الجميل