احفظي هذه الاسرار كي تصبحي طباخة ماهرة‏

[بت البلد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نقلــت لكمـ نصائح روعهـ لأحلى بنوتــات بالعالمـ..

ياربـ تعجبــكمـ..


_عند عمل الرز البرياني أضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر الخولجان الأخضر.
..
_لمسلوق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر وقليل من الثوم والبصل.

_لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح
..
_لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم.

_عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح إلا عند غليها حتى لا تذوي.

_بعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بحمس الثوم بقليل من زيت الزيتون ثم يضاف إليه بقدونس وكزبرة مفرومة يحرك نضع البامية في صينية ثم نسكب عليها الصلصة مع الزيت بدون تحريك وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن قليلاً.

_عند عمل السلطة الحارة أضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون.

_لإعطاء الرز نكهة المندي بعد الانتهاء من نضجة ضعي في إناء زيت ساخن وضعي الإناء داخل القدر ثم ضعي عليه الجمرة وأقفلي الغطاء حتى يتشبع ويتبخر.

_ لحشوة الدجاج أضيفي بصل أخضر(زيادة)وكثير من الكزبرة الخضراء ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر.

_لإعطاء ليونة لحشوة الساند وشتات أضيفي قليل من المايونيز.

_لإعطاء طعم لذيذ لسنبوسة أضيفي قليل من القشطةوالمقليات أيضاً.

_عند عمل المكرونة كيس واحد للبايركس الكبير.

_عند عمل الباشمل نضيف بيضة مع قليل
من الأعشاب مثل الحبق المجفف بعد إبعادها عن النار.

_لإعطاء المكرونة بالباشمل طعم لذيذ
نضع على الوجه كأس من الجبن المبشور
وقليل من الحبق والفلفل الأحمر الحار.

_لكي تكون الكيكة منفوشة وحلوة اخبزيها في حمام مائي.

_ عند عمل مقلقل اللحم لا تضيفي البهارات
إلا حين قرب استوائه حتى لا تضيع نكهة البهارات.

_عند عمل اللحمه المفرومة لسنبوسة
لا تضيفي الخضار إلا حين تستوي اللحمه يعني بعد ما تطفئين النار
_يمكن إضافة بيض مسلوق ومبشورلحشوة السنبوسة.

_لإعطاء حشوة السنبوسة طعم لذيذ أضيفي الشبت

_عند عمل البطاطا المقلية بعد تقطيعها
وغسلها نضيف قليل من الكمون المطحون وتوضع
داخل الفريزر لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ثم تقلى في زيت حار.

_حتى لا يتطاير الزيت أضيفي إليه قليل من الملح

_عند عمل الملوخية أو البامية
أضيفي إليها قليل من بكربونات الصوديوم تكون متماسكة وخضراء.

_ الرز إذا وجدتي مائه كثير ضعيه في الصفاية ثم أرجعيه القدر.

_إذا الرز لم ينضج لا تزيدي عليه ماء ولكن غطيه

بورق بقصدير ثم أعيدي غطاء القدر وضعيه على نار هادئه جدا.

_لمعرفة قياس ماء الرز نوقف الملعقة في

الوسط إذا وقفت فالماء مناسب وإذا مالت فإنه زايد.

_لعدم تفتح ورق العنب عند الطبخ
قومي بربط كل مجموعة بخيط عريض.

_عند عمل ورق العنب ضعي بقاع القدر بطاطس وصحن بايركس
ضد الحرارة حتى لاينحرق ويلتصق بالقدر.

_ عند طبخ البامية أولاً تكون النار عالية ثم اقصري

النار حتى لا تسود البامية وأيضاً الفاصولياء الخضراء.
((وكي لا تتفتح الباميه اعصري عليها نصف ليمونه))..

_بعد سلق الفاصولياء البيضاء احتفظي بماء السلق وضعية مع الفاصولياء واللحمة حتى لا تكون خفيفة.

_بعد إطفاء النار عن ورق العنب لا تكشفي الغطاء حتى يبرد لكي لا يغمق لونه وينشف ثم يقلب.

_ ليكون الرز مفلفل أضيفي إليه قليل من ملح الليمون.

_لإعطاء طعم جيد لدجاج اطبخيها
بدون ماء وغطي القدر بالقصدير ثم غطاء القدر وعلى نار هادئة.

_عند عمل الرز المشخول نضع مع ماء السلق
مسمار ودارسين وهيل حبتين من كل نوع.

يــارب تستفيدوا..^^

[sir.joe]

ههههههههههههههههههههه
والله تراكي ما هينة لكن لقيتك صعبة في المطبخ
:smile::smile:

[عبدالمنعم الطاهر]

تشكري/ بت البلد
يا ريت يتم الاستفادة من هذه النصائح من النساء
ليصبحن طباخات ماهرات

[بت البلد]

ههههههههههههههههههههه
والله تراكي ما هينة لكن لقيتك صعبة في المطبخ
:smile::smile:

انت قايل شنو ولا شنو ؟؟؟؟؟؟؟ انت لسه شفته حاجة ياما في الجراب يا حاوي.....

[بت البلد]

تشكري/ بت البلد
يا ريت يتم الاستفادة من هذه النصائح من النساء
ليصبحن طباخات ماهرات

انشاء الله ااخي عبدالمنعم يستفيدوا تسلم كتييييييييييييييييير

[sir.joe]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بت البلد [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])
انت قايل شنو ولا شنو ؟؟؟؟؟؟؟ انت لسه شفته حاجة ياما في الجراب يا حاوي.....





طيب يا حاوي نشوف :gna:

[معروف اوشي]

غايتو يا بت البلد فشر بلة نظيرة شخشيا" خطيرة جد في امور الطبيخ
يسلموووو علي النصايح الروعة .. مجربة مش ؟!!

ممممممم :smile:

دي خبراات بتاعت 17 سنة مطبخ علي الاقل !! :sleep:

[sir.joe]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معروف اوشي [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])

غايتو يا بت البلد فشر بلة نظيرة شخشيا" خطيرة جد في امور الطبيخ
يسلموووو علي النصايح الروعة .. مجربة مش ؟!!

ممممممم :smile:

دي خبراات بتاعت 17 سنة مطبخ علي الاقل !! :sleep:







و15 سنة مدرسة وسنتين تعليم ومعاك التسعة
:shocked::shocked::shocked::shocked:

[بت البلد]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بت البلد [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])
انت قايل شنو ولا شنو ؟؟؟؟؟؟؟ انت لسه شفته حاجة ياما في الجراب يا حاوي.....





طيب يا حاوي نشوف :gna:

انشاء الله تشوف قريب ....................................

[بت البلد]

غايتو يا بت البلد فشر بلة نظيرة شخشيا" خطيرة جد في امور الطبيخ
يسلموووو علي النصايح الروعة .. مجربة مش ؟!!

ممممممم :smile:

دي خبراات بتاعت 17 سنة مطبخ علي الاقل !! :sleep:

17 سنة البسيطة دي ما تعدش يا خوي ..................................

[بت البلد]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معروف اوشي [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])

غايتو يا بت البلد فشر بلة نظيرة شخشيا" خطيرة جد في امور الطبيخ
يسلموووو علي النصايح الروعة .. مجربة مش ؟!!

ممممممم :smile:

دي خبراات بتاعت 17 سنة مطبخ علي الاقل !! :sleep:







و15 سنة مدرسة وسنتين تعليم ومعاك التسعة
:shocked::shocked::shocked::shocked:

عات انت اقعد لجنس ده في داعي الحسابات الطويلة دي ما تقول كم سنة طوالي في داعي للفلف والدوران ده
ههههههههههههههه

[معروف اوشي]

17 سنة البسيطة دي ما تعدش يا خوي ..................................



:shocked:

احم احم 17 سنة طبعا" بعد التخفيضات عشان الاحراج و كدة !!

:sleep::sleep:

[معروف اوشي]

عات انت اقعد لجنس ده في داعي الحسابات الطويلة دي ما تقول كم سنة طوالي في داعي للفلف والدوران ده
ههههههههههههههه



انا ظاتو قلت كدي يا جوي يا اخوي :arf:

الغريبة ما انها اعترضت :shocked::shocked:

[بت البلد]

:shocked:

احم احم 17 سنة طبعا" بعد التخفيضات عشان الاحراج و كدة !!

:sleep::sleep:

فيك الخير يا اللخو ......................................

[sir.joe]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بت البلد [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])
عات انت اقعد لجنس ده في داعي الحسابات الطويلة دي ما تقول كم سنة طوالي في داعي للفلف والدوران ده

ههههههههههههههه







ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
الناس ما تضايق :gna:

[sir.joe]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معروف اوشي [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])

انا ظاتو قلت كدي يا جوي يا اخوي :arf:

الغريبة ما انها اعترضت :shocked::shocked:







روح رياضية وكده ياللخو:yes:

[معروف اوشي]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معروف اوشي [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])

انا ظاتو قلت كدي يا جوي يا اخوي :arf:

الغريبة ما انها اعترضت :shocked::shocked:







روح رياضية وكده ياللخو:yes:



دي روح رياضية و طيبة الحسناب ديدش يا اللخو

:arf::arf:

[معروف اوشي]

فيك الخير يا اللخو ......................................




:shocked: اكتر من كدة ؟!!

خلاااس نخليها 27 سنة خبرة !! :o_o::o_o:

[coconut]

:shocked: اكتر من كدة ؟!!

خلاااس نخليها 27 سنة خبرة !! :o_o::o_o:

انت داخل تستفيد من النصايح أو جاي تعاين سنين الخبرة :arf: ياخبير

أصلا انت اعترفت انك شيف عديم الخبرة :sleep:

-------

بت البلد طلعيه من الموضوع >>>>:funky::gna:



تشكري على النصاح

[معروف اوشي]

انت داخل تستفيد من النصايح أو جاي تعاين سنين الخبرة :arf: ياخبير

أصلا انت اعترفت انك شيف عديم الخبرة :sleep:

-------

بت البلد طلعيه من الموضوع >>>>:funky::gna:



تشكري على النصاح








في الاول كنت جاي اشوف النصايح و لما لقيتها خطيرة جدا" قلت
دي يلزمها خبرة طويلة .. و بس كدة ؟!!

و الشمار واجب وطني ( علي رأي جوي ) و ما يضرش :emo:

لالا انا مش شيف خالص و معترف .. الدور و الباقي عليكي علشان
تعترفين ؟!! ولا ايش ؟!!
:sleep::sleep:

[coconut]

في الاول كنت جاي اشوف النصايح و لما لقيتها خطيرة جدا" قلت
دي يلزمها خبرة طويلة .. و بس كدة ؟!!

و الشمار واجب وطني ( علي رأي جوي ) و ما يضرش :emo:

لالا انا مش شيف خالص و معترف .. الدور و الباقي عليكي علشان
تعترفين ؟!! ولا ايش ؟!!
:sleep::sleep:

أها يا ابو الواجب انت

طيب ........:sleep:


أنا شيف و عارفة حالي و الحمد لله :yes:

[بت البلد]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بت البلد [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])
عات انت اقعد لجنس ده في داعي الحسابات الطويلة دي ما تقول كم سنة طوالي في داعي للفلف والدوران ده

ههههههههههههههه







ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
الناس ما تضايق :gna:

عادي كالزبادي
هههههههههههههههههههههههههههههه

[بت البلد]

دي روح رياضية و طيبة الحسناب ديدش يا اللخو

:arf::arf:

:shocked::shocked::shocked::shocked::shocked::shoc ked::shocked::shocked:

[بت البلد]

:shocked: اكتر من كدة ؟!!

خلاااس نخليها 27 سنة خبرة !! :o_o::o_o:

فيك الخير برضوا
لسه زود شوية - اصلوا بقي مزاد علني
ههههههههههههههههههههههههه

[بت البلد]

انت داخل تستفيد من النصايح أو جاي تعاين سنين الخبرة :arf: ياخبير

أصلا انت اعترفت انك شيف عديم الخبرة :sleep:
-------

بت البلد طلعيه من الموضوع >>>>:funky::gna:

تشكري على النصاح



ما مشكلة يا كوكونت نشوف نهاية معروف ده شنو ؟؟؟ بس انا خايفة في النهاية ينصدم ........

[بت البلد]

في الاول كنت جاي اشوف النصايح و لما لقيتها خطيرة جدا" قلت
دي يلزمها خبرة طويلة .. و بس كدة ؟!!

و الشمار واجب وطني ( علي رأي جوي ) و ما يضرش :emo:

لالا انا مش شيف خالص و معترف .. الدور و الباقي عليكي علشان
تعترفين ؟!! ولا ايش ؟!!
:sleep::sleep:

ولا ايش ....................................
:evil::evil::evil::evil::evil::evil::evil:

[coconut]

ما مشكلة يا كوكونت نشوف نهاية معروف ده شنو ؟؟؟ بس انا خايفة في النهاية ينصدم ........

ياااااااااااااريت

:smile::smile::smile:

[بت البلد]

ياااااااااااااريت

:smile::smile::smile:

يا شماته ابله ظاظا فيا يا معروف الحق بسرعة ........................

[معروف اوشي]

أها يا ابو الواجب انت

طيب ........:sleep:


أنا شيف و عارفة حالي و الحمد لله :yes:



شيف و عارفة حالك ؟!! :shocked:
يا سلااااااااام !!

خلاص ورينا بالدليل و البرهااان :evil:

[معروف اوشي]

:shocked::shocked::shocked::shocked::shocked::shoc ked::shocked::shocked:





:sleep::sleep::sleep::sleep::sleep::sleep:

:o_o:
:arf:

[معروف اوشي]

فيك الخير برضوا
لسه زود شوية - اصلوا بقي مزاد علني
ههههههههههههههههههههههههه



خلاااااس ورينا العمر كم عشان نحسب كويس !!

:emo::emo::emo::emo:

[معروف اوشي]

ما مشكلة يا كوكونت نشوف نهاية معروف ده شنو ؟؟؟ بس انا خايفة في النهاية ينصدم ........




:o_o::o_o:

في شش شش ششش شن شنو ؟!!

:evil:

[معروف اوشي]

ولا ايش ....................................
:evil::evil::evil::evil::evil::evil::evil:



ايش ......................... ؟!!!

:o_o::o_o::o_o::o_o::o_o:

[معروف اوشي]

ياااااااااااااريت

:smile::smile::smile:



:cry::cry::cry::cry::cry::cry::cry::cry::cry:

[معروف اوشي]

يا شماته ابله ظاظا فيا يا معروف الحق بسرعة ........................



ابلة ظاظا مييين ................. ؟!!!

:evil::evil::evil::evil::evil:

[بت البلد]

خلاااااس ورينا العمر كم عشان نحسب كويس !!

:emo::emo::emo::emo:

:no::no::no::no::no::no::no::no::no:
:no::no::no::no:
:no::no::no::no:
:no::no::no::no:

[بت البلد]

:o_o::o_o:

في شش شش ششش شن شنو ؟!!

:evil:

في العمر !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

[بت البلد]

ايش ......................... ؟!!!

:o_o::o_o::o_o::o_o::o_o:

:back::back::back::back::back::back::back::back:

[بت البلد]

ابلة ظاظا مييين ................. ؟!!!

:evil::evil::evil::evil::evil:

ابله ظاظا ياخي البتمشي في الشارع
ولما الواحد يقول ليها السلام عليكم تقول ليهو وعليكم السلام
ما عفتها ياخي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[معروف اوشي]

:no::no::no::no::no::no::no::no::no:
:no::no::no::no:
:no::no::no::no:
:no::no::no::no:


:shocked::shocked::shocked::shocked::shocked::shoc ked::shocked::shocked::shocked:
:shocked::shocked::shocked::shocked:
:shocked::shocked::shocked::shocked:
:shocked::shocked::shocked::shocked:

[معروف اوشي]

في العمر !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:



عمر شنو ؟!!!!

:funky::funky::funky:

[معروف اوشي]

:back::back::back::back::back::back::back::back:




:wow::wow::wow::wow::wow:

:manga::manga:

[معروف اوشي]

ابله ظاظا ياخي البتمشي في الشارع
ولما الواحد يقول ليها السلام عليكم تقول ليهو وعليكم السلام
ما عفتها ياخي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟



البتمشي في الشارررع ؟!! مممممم .. هو البمشي في الشارع ده
شفيق ولا ابلة ظاظا ؟!! :gna:

لا ما عرفتها ..
:o_o::o_o:

[بت البلد]

البتمشي في الشارررع ؟!! مممممم .. هو البمشي في الشارع ده
شفيق ولا ابلة ظاظا ؟!! :gna:

لا ما عرفتها ..
:o_o::o_o:

طب ما هي الكانت بتمشي مع شفيق يا راجل .........................

[معروف اوشي]

طب ما هي الكانت بتمشي مع شفيق يا راجل .........................




امتي الكلام دي ... ؟!!
ابلة ظاظا دي بتكره شفيق ده كره العمي ......

:sleep::sleep:

[بت البلد]

امتي الكلام دي ... ؟!!
ابلة ظاظا دي بتكره شفيق ده كره العمي ......

:sleep::sleep:

مين قال كده بالعكس .........................................

[معروف اوشي]

مين قال كده بالعكس .........................................



ابلة ظاظا القالت كدة ...................

:sleep::sleep::sleep::sleep:

[بت البلد]

ابلة ظاظا القالت كدة ...................

:sleep::sleep::sleep::sleep:

هههههههههههههههههههه
:evil::evil::evil::evil::evil::evil:
:shocked::shocked::shocked::shocked:
:funky::funky::funky::funky::funky::funky:

[وجن]

ماشاء الله عليك والله
استفد كتير
صراحه مراه ونص وخمسه
عينى بارده عليك

[هبة الله]

تسلمي حبيبة على النصائح وان شاءالله تتحفظ عن ظهر قلب ...

[هبة الله]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معروف اوشي [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])

ابلة ظاظا القالت كدة ...................

:sleep::sleep::sleep::sleep:





ابلة طاظا مين؟؟؟
:arf::arf:

[بت البلد]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معروف اوشي [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])

ابلة ظاظا القالت كدة ...................

:sleep::sleep::sleep::sleep:



ابلة طاظا مين؟؟؟
:arf::arf:

هبة الله ما تعرفي ابله ظاظا
ياخي ديك البتمشي في الشارع ولما تجوع تاكل ولما تعطش تشر
اه عرفتيها ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[هبة الله]

هبة الله ما تعرفي ابله ظاظا
ياخي ديك البتمشي في الشارع ولما تجوع تاكل ولما تعطش تشر
اه عرفتيها ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟



دة كلو بتعملو ابلة طاظا؟؟؟؟
ههههههههههههههه
تشبه لي وحده كدي بس ما ظنيت دي نفسها..

[بت البلد]

هبة الله ما تعرفي ابله ظاظا
ياخي ديك البتمشي في الشارع ولما تجوع تاكل ولما تعطش تشر
اه عرفتيها ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟



دة كلو بتعملو ابلة طاظا؟؟؟؟
ههههههههههههههه
تشبه لي وحده كدي بس ما ظنيت دي نفسها..

هههههههههههههههههههه احسن برضو ما طلعت هي ذاته

[ابو جعفر]

تشكرآآآت بت البلد

جوعتينا والله

[بت البلد]

تشكرآآآت بت البلد

جوعتينا والله

خلاص ابو جعفر بطل الشرفنه دي الاكل جااااااااااااااهز من قبيل بس هبة الله دي كانت عامله لي حركات عشان الاكل يتأخر ليكم

[يوسف سـاتى]

هيييييييييييييييييييييييييييع...

اشراقه بت احمد..طلعتى خطيره لكن...
دا من راسك ولا من كراسك....؟!!:evil:

[بت البلد]

هيييييييييييييييييييييييييييع...

اشراقه بت احمد..طلعتى خطيره لكن...
دا من راسك ولا من كراسك....؟!!:evil:

هههههههههههههههههههه
انت شايف شنو ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
طبعا من راسي كلي علم وفهم ياخوي
تسلم لمرورك الجميل الذي يسعدني دائما ً.

[الكردفاني]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نقلــت لكمـ نصائح روعهـ لأحلى بنوتــات بالعالمـ..

ياربـ تعجبــكمـ..


_عند عمل الرز البرياني أضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر الخولجان الأخضر.
..
_لمسلوق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر وقليل من الثوم والبصل.

_لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح
..
_لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم.

_عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح إلا عند غليها حتى لا تذوي.

_بعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بحمس الثوم بقليل من زيت الزيتون ثم يضاف إليه بقدونس وكزبرة مفرومة يحرك نضع البامية في صينية ثم نسكب عليها الصلصة مع الزيت بدون تحريك وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن قليلاً.

_عند عمل السلطة الحارة أضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون.

_لإعطاء الرز نكهة المندي بعد الانتهاء من نضجة ضعي في إناء زيت ساخن وضعي الإناء داخل القدر ثم ضعي عليه الجمرة وأقفلي الغطاء حتى يتشبع ويتبخر.

_ لحشوة الدجاج أضيفي بصل أخضر(زيادة)وكثير من الكزبرة الخضراء ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر.

_لإعطاء ليونة لحشوة الساند وشتات أضيفي قليل من المايونيز.

_لإعطاء طعم لذيذ لسنبوسة أضيفي قليل من القشطةوالمقليات أيضاً.

_عند عمل المكرونة كيس واحد للبايركس الكبير.

_عند عمل الباشمل نضيف بيضة مع قليل
من الأعشاب مثل الحبق المجفف بعد إبعادها عن النار.

_لإعطاء المكرونة بالباشمل طعم لذيذ
نضع على الوجه كأس من الجبن المبشور
وقليل من الحبق والفلفل الأحمر الحار.

_لكي تكون الكيكة منفوشة وحلوة اخبزيها في حمام مائي.

_ عند عمل مقلقل اللحم لا تضيفي البهارات
إلا حين قرب استوائه حتى لا تضيع نكهة البهارات.

_عند عمل اللحمه المفرومة لسنبوسة
لا تضيفي الخضار إلا حين تستوي اللحمه يعني بعد ما تطفئين النار
_يمكن إضافة بيض مسلوق ومبشورلحشوة السنبوسة.

_لإعطاء حشوة السنبوسة طعم لذيذ أضيفي الشبت

_عند عمل البطاطا المقلية بعد تقطيعها
وغسلها نضيف قليل من الكمون المطحون وتوضع
داخل الفريزر لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ثم تقلى في زيت حار.

_حتى لا يتطاير الزيت أضيفي إليه قليل من الملح

_عند عمل الملوخية أو البامية
أضيفي إليها قليل من بكربونات الصوديوم تكون متماسكة وخضراء.

_ الرز إذا وجدتي مائه كثير ضعيه في الصفاية ثم أرجعيه القدر.

_إذا الرز لم ينضج لا تزيدي عليه ماء ولكن غطيه

بورق بقصدير ثم أعيدي غطاء القدر وضعيه على نار هادئه جدا.

_لمعرفة قياس ماء الرز نوقف الملعقة في

الوسط إذا وقفت فالماء مناسب وإذا مالت فإنه زايد.

_لعدم تفتح ورق العنب عند الطبخ
قومي بربط كل مجموعة بخيط عريض.

_عند عمل ورق العنب ضعي بقاع القدر بطاطس وصحن بايركس
ضد الحرارة حتى لاينحرق ويلتصق بالقدر.

_ عند طبخ البامية أولاً تكون النار عالية ثم اقصري

النار حتى لا تسود البامية وأيضاً الفاصولياء الخضراء.
((وكي لا تتفتح الباميه اعصري عليها نصف ليمونه))..

_بعد سلق الفاصولياء البيضاء احتفظي بماء السلق وضعية مع الفاصولياء واللحمة حتى لا تكون خفيفة.

_بعد إطفاء النار عن ورق العنب لا تكشفي الغطاء حتى يبرد لكي لا يغمق لونه وينشف ثم يقلب.

_ ليكون الرز مفلفل أضيفي إليه قليل من ملح الليمون.

_لإعطاء طعم جيد لدجاج اطبخيها
بدون ماء وغطي القدر بالقصدير ثم غطاء القدر وعلى نار هادئة.

_عند عمل الرز المشخول نضع مع ماء السلق
مسمار ودارسين وهيل حبتين من كل نوع.

يــارب تستفيدوا..^^



تسلمي يابت البلد علي الوصفات الرائعة.
لك جزيل شكري

[بت البلد]

تسلمي يابت البلد علي الوصفات الرائعة.
لك جزيل شكري


تسلم يا كردفاني الف شكر ك ياخوي للمرور.................................

[زهرة النوبة]

نصائح غالية يا بت البلد
روووعة بجد ومهمه
سلمت يداكي

[بت البلد]

الف شكر غاليتي زهرة النوبة
ودمتي لنا دوما ً
تحياتي لك

[ريحانة الأمل]

أدام الله عليك سحب الإلهام مدرارة لحرف يلامس الروح والقلب

تحياتي ومودتي[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

[بت البلد]

تسلمي حبيبتي صمت الريحان لهذه الكلمات الرائعة
تحياتي لك