طرق طبخ السمك

[ابو جعفر]

بسم الله الرحمن الرحيم

استجابة لي ندآآء احدى الاخوآآت

اقدم لكم طريق طبخ واطبآآق السمك اللذيذة
مافي زول يجي يقول لي الاخت دي منو:yes:


طريقة عمل طبق السمك الفيليه المقلي Fried Fish Fillet ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])



[CENTER][فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]






المقادير:



*1 كيلو سمك ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])فيليه


*زيت للقلي


*2 ملعقة كبيرة بهارات ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])السمك


*1 ثمره ليمون


*1 ملعقة صغيرة ملح




*1 ملعقة صغيرة شطه


*نصف راس الثوم ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])مفروم ناعم


*1 حبه بيض مخفوق مضاف اليها ملح


*1 ملعقة كبيرة طحين


*بقسماط





طريقة التحضير:


*يقطع السمك الفيلية الي اصابع طوليه


*من ثم يضاف الي السمك الفيليه عصير الليمون ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])و الملح و الشطه و بهارات السمك و الثوم


*يقلب السمك الفيليه جيدا حتي يتشبع بالخلطه و يترك لمده 1 ساعه


*ثم يوضع السمك الفيليه في الطحين ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])و من ثم البيض المخفوق


*ثم يتم تجهيز الزيت علي نار متوشطه الحراره و يوضع السمك ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])في الزيت و يترك حتي النضج
بالهنا والعافيه

[ابو جعفر]

رزم السمك اللذيذة ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


المقادير
- 3 ملاعق زيت زيتون صغيرة.
- كوب جزر ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])مبروش.
- كوب بصل ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])مقطّع مثلّج، أو بصل مفروم.
- ½ كوب فطر مقطّع.
- دائرتان من ورق الزبدة أو ورق الألومينيوم، قطر كل واحدة 25 سنتيمتراً تقريباً.
- شريحتا سمك وزن كل واحدة 170 غراماً.
- ملح وفلفل أسود طازج مطحون.
- 5 إلى 6 أوراق حبق طازج مفرومة جيداً.
الطريقة
سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 450 درجة. ضعي زيت الزيتون ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])، الجزر، البصل والفطر في وعاء يمكنك تسخينه في المايكروويف. اخلطي المكوّنات بخفة وضعيها في المايكروويف على حرارة مرتفعة لدقيقتين أو قلّي الخليط في مقلاة لخمس دقائق. وزّعي الخضار على دائرتي ورق الزبدة أو ورق الألومينيوم. ضعي شريحة من السمك ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])فوق كل خليط من الخضار. رشّي فوقها الملح والفلفل بحسب الذوق. ضعي أوراق الحبق فوق السمك. أسكبي بضع نقاط من الخل الأبيض على السمك. أغلقي الورق وأقفلي طرفيه جيداً. أنقلي الرزمتين إلى صينية خبز وضعيهما في الفرن لمدة 8 دقائق إذا كنت تستعملين ورق الزبدة و12 دقيقة إذا كنت تستعملين ورق الألومينيوم ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]). تتأكدين من نضج السمك عندما لا يعود لماعاً. قدّمي كل رزمة في طبق.

[ابو جعفر]

طريقة قلي السمك بطريقتى بالصور ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


أنا بجيب السمك ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])الاستيك و أتبله بملح و فلفل وثوم وكمون وفلفل أحمر وشطه وقرفه وأسيبه 3 أو 4 ساعات بعدين أجيب طاسه تيفال ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])أحط فيها شويه صغيرين زبده ولماتسخن أحط فيها ستيك ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])السمك لحدما يستوى أقلبه كذا مره لحدما أتأكد إنه إستوى وبس أطلعه فى طبق التقديم. وبسلق بطاطس جنبه وأشوحها برضه فى الزبده و أتبلها بكمون وملح وفلفل ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])أحمروبالهنا والشفا


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

[الكردفاني]

منتظرين المزيد من الوصفات يا أبوجعفر ياشيف ياخطير.

[ابو جعفر]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكردفاني [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])

منتظرين المزيد من الوصفات يا أبوجعفر ياشيف ياخطير.






تشكر على الاطرآآء يا ابو محمد

وان شــاء الله كل يوم انزل ليكم اكله جديدة

بس لو عملتها اعزمني

[sir.joe]

يا سلام عليك يا رائع انت جد عجييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييب
بس دي منو :o_o::o_o:

[ابو جعفر]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sir.joe [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])
يا سلام عليك يا رائع انت جد عجييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييب

بس دي منو :o_o::o_o:






عجيب صح

كــدا اعملوا لينا اليوم في الافطآآآر

[ابو جعفر]

اسياخ السمك المشوية
المكونات
سمك فيليه
ملح
فلفل اسود
كمـون


فلفل احمر بودرة
فلفل احمر مفروم
رشة كركم
رشة قرفة
ملعقة شاي دبس الرمان
ثوم مهروس

عصير ليمون
الطريقة
يقطع السمك الفيلية الى مكعبات



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

في وعاء نخلط عصيـر الليمون مع الملح والفلفل والثوم والكمون وفلفل الاسود والكركم


ويضاف قطع السمك ويترك في الثلاجة
مدة ساعة على الاقل او ليلة كاملة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

تشك السمك بالاسياخ الخشبية مع الفلفل والبصل او طماطم
ويشوى على الفحم او في الفرن
الى ان ينضج
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]
يقدم مع الخبز او الرز الاحمــــــر
((((بالعافيـة)))

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

[ابو جعفر]

كفتة التونة
المقادير
علبتين تونة بيضاء مصفاية
نص كوب بقسماط
2بيض مخفوق قليل
نص كوب بصل مفروم
نص كوب كرفس مفروم
فص ثوم مهروس
قرنفل
فلفل
زيت زيتون ملعقة اكل
شرائح جبنة شيدر
1ملعقة طعام عصير ليمون
الطريقة
تخلط المكونات كلها بوعاء
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


تشكل على شكل كرات وتقلى بالزيت
بعدهانخرجها ونضع عليها الجبن ليذوب
ويعمل منها السندويش الحلو

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

[ابو جعفر]

سمك على الطريقة البيروتيّة ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])

سمك على الطريقة البيروتيّة-موسوعة الطبخ

المقادير (شخصان)
- كيلو سمك فيليه هامور مقلي.
الصلصة:
- 50 ملل زيت زيتون. - بصلة حمراء مفرومة. - 5 فصوص ثوم مفرومة ناعمة.
- حبة فلفل حلو أخضر.
- 3 حبات فلفل حار أخضر.
- حبة فلفل أحمر حلو.
- حبة فلفل أصفر حلو.
- 3 حبات طماطم مقطعة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة والمطحونة.
- شدّة كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. - ملح حسب الرغبة.
الطريقة
- ضعي الزيت على النار.
- أضيفي إليه البصل والثوم، ثم الفلفل على أنوعه والطماطم.
- قلبي المزيج مدة 10 دقائق، ثم أضيفي الكزبرة اليابسة والكمون والملح والكزبرة الخضراء.
- أضيفي الصلصة فوق السمك المقلي وقدّمي الطبق.

[sir.joe]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو جعفر [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sir.joe [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])
يا سلام عليك يا رائع انت جد عجييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييب

بس دي منو :o_o::o_o:






عجيب صح

كــدا اعملوا لينا اليوم في الافطآآآر








هيييي تاكل ال في بس :evil:

[بت البلد]

اممممممممممممممممممم
سلمت يداك ابو جعفر طبعا بمووووووووت في السمك الفرايت

[ابو جعفر]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بت البلد [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])
اممممممممممممممممممم
سلمت يداك ابو جعفر طبعا بمووووووووت في السمك الفرايت



الله يسلمك بت البــلد

طيب اعملي في الافطآآر الجآآآي